Sekiranya anda mempunyai peti sejuk di rumah dengan pembeku besar, gunakan buah dan beri untuk kegunaan masa depan - membekukan mereka. Pada musim sejuk, anda akan mempunyai produk mesra alam dari rumah musim panas anda, yang anda boleh cair, makan, hanya sedikit ditaburi dengan gula, walaupun tanpa rawatan haba. Gunakan frosts buatan sendiri untuk pai dan pasir. Apabila ditenggelamkan, beberapa buah beri mengekalkan bentuk dan rasa mereka dengan sempurna, seperti gooseberries dan currants hitam. Mereka boleh menghiasi kek.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- buah
- beri;
- dulang
- bekas plastik dengan tudung;
- pakej plastik.
Manual arahan
1
Lakukan kerja awal untuk menyediakan buah-buahan dan buah beri untuk membekukan - menyusunnya. Keluarkan mana-mana bahagian yang busuk atau berkerut. Bilas buah-buahan dan beri di dalam air. Jika anda mahu membekukan raspberi, maka anda tidak boleh mencucinya. Beri kotor, beri mereka dengan berus lembap untuk memasak kek. Jangan lupa bilas berus selepas digunakan.
2
Potong buah-buahan yang besar dan keras menjadi kepingan. Ini terpakai kepada epal, pear, quinces. Mereka perlu dipotong menjadi kepingan tebal, mengeluarkan benih. Kacang, plum, aprikot, separuh dan keluarkan benih.
3
Blanch buah-buahan yang keras. Dengan rawatan ini, mikrob dimusnahkan, kelembapan berlebihan dan udara dikeluarkan dari buah-buahan, enzim yang menyumbang kepada kegelapan buah-buahan yang musnah.
4
Rebus air dalam kuali yang luas. Masukkan hirisan buah dalam ayakan logam dan celupkan dalam air mendidih selama dua minit. Tanggalkan ayak dan pindahkan kepingan untuk menyejukkan pada hidangan rata.
5
Cuba membekukan buah-buahan supaya mereka bertaburan, dan bukan briket tunggal. Untuk melakukan ini, letakkan buah-buahan yang dicincang dan ditumbuk dalam satu lapisan pada dulang rata dan letakkan di dalam peti sejuk.
6
Tuangkan buah yang disediakan ke dalam kotak kadbod atau palet busa dengan lapisan nipis dan tetapkan untuk membekukan.
7
Jika anda mempunyai fungsi membekukan dalam peti sejuk, hidupkannya.
8
Rendam buah-buahan dan buah-buahan di dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya.
9
Keluarkan produk beku dari penyejuk beku.
10
Tuangkan buah dan beri ke dalam bekas dengan tudung atau dimasukkan ke dalam beberapa beg plastik. Segala-galanya perlu dikemas rapat supaya proses pembekuan tidak berlaku.
11
Letakkan beku buatan sendiri di dalam penyejuk beku.