Rawatan yang sangat penting untuk percutian suci Paskah adalah kek Paskah. Seorang suri rumah yang baik pasti akan mencari resipi sendiri untuk memasak merawat ini. Tetapi secara tradisinya, kek Paskah dibuat dari adunan ragi manis.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg tepung;
- 400 g susu;
- 2 cawan gula;
- 5-6 telur;
- 50 g yis ditekan;
- 300 g mentega;
- 200 g kismis;
- garam;
- vanillin.
Manual arahan
1
Pertama buat doh. Untuk melakukan ini, cairkan yis dalam susu yang sedikit panaskan dan, kacau, tambah separuh tepung. Pastikan tiada bentuk benjolan. Tutup piring dan letakkan di tempat yang hangat untuk seketika.
2
Apabila isipadu span dua, tambah garam secukupnya dan 5 kuning telur. Gosok mentega dengan gula dan vanila dan tambah ke doh. Kemudian pukul putih telur dalam busa mengukus dan tambah ke doh. Masukkan tepung dalam bahagian kecil dan kacau dengan teliti. Walau bagaimanapun, jangan keterlaluan, jika tidak, adunan mungkin terlalu kasar. Anda mungkin tidak perlu menggunakan semua tepung - pastikan doh kekal lapang.
3
Tuang minyak bunga matahari sedikit di tangan anda dan akhirnya menguli doh. Ia harus dipisahkan dengan baik dari tangan. Letakkan hidangan di tempat yang hangat.
4
Bilas kismis dengan teliti dan biarkan ia kering. Apabila doubled doubled lagi, tambah kismis dan campurkan dengan lembut.
5
Sediakan hidangan pembakar - taruh dengan minyak bunga matahari dan letakkan bulatan dari kertas makanan di bahagian bawah. Lubricate it dengan bebas dengan minyak.
6
Susun doh ke dalam acuan, mengisi mereka dalam separuh. Letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh naik tiga perempat daripada bentuk, letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, cuba jangan goncang (supaya adunan tidak duduk). Selepas kira-kira 15 minit, mengurangkan haba di dalam ketuhar supaya suhu jatuh ke 160 ° -180 ° C. Waktu penaik bergantung kepada saiz kek. Semak kesediaan mereka dengan tusuk kayu yang panjang - doh itu tidak harus tahan.
7
Tanggalkan bentuk dari ketuhar dan tutup dengan tuala dapur. Tunggu mereka untuk menyejukkan, kemudian berhati-hati mengeluarkan kek. Pukul kuning yang tersisa menjadi buih yang mengukus dengan gula dan minyak di bahagian atasnya. Anda boleh menghias kek Paskah dengan serbuk gula khas atau kacang cincang - semuanya bergantung kepada imaginasi anda.