Kari ayam dengan nanas - hidangan dari masakan Thai, yang dengan cara yang menakjubkan menggabungkan rempah pedas dan aroma yang kaya. Ayam fillet disediakan dengan cara ini pasti akan merayu kepada semua pencinta keseronokan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 800 g ayam
- - 2 bawang (atau bawang merah)
- - 3 cm akar halia segar
- - 1 nanas kecil
- - Pekat kari
- - 1 sudu santan
- - 2 lada cili
- - garam
- - Minyak sayuran
- - jus 1 lemon
- - 1 sekumpulan ketumbar
Manual arahan
1
Potong ayam ke dalam kiub kecil. Panaskan 1/2 cawan minyak sayuran dalam kuali yang mendalam. Goreng ayam di atas api yang panas sehingga warna emas muncul. Keringkan daging dengan tuala atau tuala kertas.
2
Tuangkan akar halia, bawang (atau bawang merah) dan bawang putih dengan pisau atau pada parutan halus. Celupkan lemon dalam air mendidih, dan kemudian perasan dengan jus. Lada cili dipotong menjadi cincin nipis atau kiub kecil.
3
Tuang kebanyakan minyak sayuran yang tinggal selepas menggoreng fillet ayam dari kuali. Masukkan halia cincang, bawang putih, bawang dan cabai. Goreng campuran di atas api yang rendah selama beberapa minit.
4
Untuk rempah-rempah, jangan matikan api, campurkan kepingan ayam. Goreng semua bahan selama beberapa minit, kacau sentiasa dengan spatula.
5
Putar panas dan tuangkan satu cawan susu kok ke dalam kuali. Tunggu cecair itu untuk mendidih dan mengurangkan haba sekali lagi.
6
Potong nanas ke dalam kiub kecil dan tambahkan ke fillet ayam selepas mendidih santan. Tuangkan dalam jus satu lemon pada satu masa. Masak hidangan selama 5-7 minit lagi dengan api sederhana.
Perhatikan
Kari ayam dengan nanas boleh dihidangkan sebagai hidangan mandiri atau dilengkapi dengan hidangan sampingan.
Nasihat berguna
Hiaskan kari ayam dengan ranting cilantro sebelum disajikan.