Jika anda melihat puyuh dijual, maka pastikan anda membelinya untuk menyediakan makan malam yang luar biasa untuk keluarga anda. Burung-burung ini mempunyai daging yang sangat lazat, yang tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa, malah ayam. Mereka dimasak dengan cepat, tetapi sangat penting untuk tidak mengeringkan bangkai semasa proses penaik. Untuk mengetahui sama ada daging dimasak, ia harus ditikam dengan pisau. Cecair cahaya yang akan dikeluarkan dari bahagian menunjukkan bahawa hidangan sudah siap.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - puyuh 500 g
- - Bacon mentah mentah 200 g
- - kentang 700 g
- - wortel 150 g
- - brokoli 400 g
- - bawang 150 g
- - thyme 5 cabang
- - garam dan lada
- Untuk pengasam:
- - wain 300 ml
- - cuka (6-9%) 2 sudu besar. sudu
- - thyme 3 sprigs atau thyme kering 1 sudu teh
Manual arahan
1
Langkah pertama ialah menyediakan perapian. Komponen utamanya ialah wain. Anda boleh mengambil merah, putih, kering, separa manis - tidak ada perbezaan. Ia semua bergantung pada keutamaan peribadi. Tuangkan wain ke dalam cawan besar, tambah cuka dan daun thyme.
2
Potong puyuh: potong sepanjang payudara. Sapukan bangkai ke dalam perapan dan letakkan cawan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3
Kami menyediakan komponen-komponen lain dari hidangan tersebut. Kami memotong bawang dalam cincin separuh, kentang dan wortel dalam kepingan nipis, daging dalam kepingan kecil.
4
Campurkan bahan-bahan yang disediakan dan tambah brokoli. Jika ia dibekukan, maka pembersihan awal tidak diperlukan. Semua garam dan lada kecil.
5
Tuangkan hidangan penaik yang luas dengan bahagian tinggi dengan minyak, tuangkan sayur-sayuran dengan bacon, letakkan sprim thyme. Thyme boleh digantikan dengan pelbagai herba kering aromatik. Sebarkan puyuh jeruk di atas.
6
Hidangan dimasak di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian keluarkan borang, murahkan minyak puyuh dengan minyak sayuran dan terus membakar selama 15 minit lagi.
7
Jika puyuh dibakar pada masa ini, maka mereka perlu dikeluarkan, dan sayur-sayuran harus diberi sedikit masa untuk memasak. Dalam kes ini, kerajang hendaklah ditutup supaya hidangan tidak kering.