Daging ayam mempunyai rasa yang menyenangkan, kecerahan yang baik dan kandungan kalori yang agak rendah, terutamanya jika dimasak dengan betul. Salah satu cara terpantas untuk mendapatkan hidangan ayam yang lazat ialah membakarnya.
Pilih resipi anda
Ternyata ayam yang sangat lazat dengan buah oren dan epal. Untuk penyediaannya, anda perlu: bangkai burung, epal, 3 buah jeruk bersaiz sederhana, garam dan lada secukupnya, 1/3 limau.
Ayam mesti dibersihkan dengan sempurna dari residu bulu yang mungkin, kemudian dibasuh di dalam dan keluar dan menghapuskan cecair berlebihan dengan kain. Kemudian parut dengan campuran garam (sebaiknya laut) dan lada hitam, biarkan selama 10 minit. Sementara itu, kupas 2 oren dan epal, bahagikan kepada kepingan. Kandang bangkai dengan buah-buahan ini dan menjahit tepi abdomen. Biarkan ayam selama sejam pada suhu bilik.
Selepas masa yang ditetapkan, adalah perlu untuk memerah jus dari baki oren dan lemon, campurkan. Tuangkan ayam mereka, menggosok jus kecil ke dalam kulit. Kemudian letakkan bangkai dalam beg penaik, tuangkan jus yang tinggal dan ikat hujung beg di simpulan atau mengikat dengan pengapit khusus. Pastikan anda membuat sedikit puncture di atas beg supaya ia tidak pout semasa memasak.
Lengan panggang adalah baik kerana ia membolehkan anda menghabiskan masa yang lebih sedikit pada ayam panggang, dan oven dan lembaran penaik selepas memasak itu tidak perlu dibasuh dari lemak yang dihasilkan.
Kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 40 minit. Selepas masa ini, disarankan untuk merobek pakej supaya kerak ayam diselaraskan selama 10-15 minit lagi. Burung siap hendaklah diletakkan di atas pinggan, keluarkan pengisian dan sediakannya sebagai hidangan sampingan.
Dalam lengan pembakar, ayam boleh dimasak dengan segera dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Untuk hidangan seperti itu, anda memerlukan produk berikut: ayam, 4 kentang, 6-8 tomato ceri, 2 ulas bawang putih, 5 cendawan kecil, garam dan lada hitam, rosemary, minyak zaitun.
Ayam perlu dibasuh dengan teliti, dikeringkan sedikit dan dipotong menjadi 8 keping kira-kira saiz yang sama. Lipat dalam cawan yang dalam. Masukkan kentang dikupas dan dicincang, dicuci cendawan dan bawang putih dicincang. Semuanya harus garam, lada, tambah rosemary, tomato ceri keseluruhan. Kemudian tuangkan kandungan cawan dengan sedikit minyak zaitun dan campurkan dengan teliti, berhati-hati agar tidak menghancurkan tomato. Biarkan selama 15 minit pada suhu bilik.
Sayuran lain boleh ditambah kepada ayam, seperti bawang, wortel, zucchini atau terung. Hanya mereka yang pertama perlu dipotong.
Selepas masa yang ditetapkan, ayam dengan sayur-sayuran perlu dimasukkan ke dalam beg penaik. Ikat ujungnya dan menembusi pertengahan. Letakkan lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 35-45 minit. Hidangan yang siap mesti dibentangkan pada hidangan rata yang besar, taburkan dengan pasli cincang dan sajian hingga sejuk. Ayam yang dimasak dengan cara ini adalah merawat yang ideal untuk sebilangan besar orang.
Anda juga boleh memasak ayam dalam perapian kefir dan kicap. Untuk ini anda perlu: bangkai ayam, ½ cawan kefir, 5 sudu besar. sudu kicap, 2 cm akar halia, 3 ulas bawang putih, garam dan lada hitam secukup rasa, marjoram dan kunyit pada hujung pisau.
Karkas ayam mesti dibasuh, kering dan parut dengan garam. Biarkan selama 10 minit. Sementara itu, masak perapan dengan mencampur kefir, kicap, bawang putih, halia parut, kunyit, lada hitam dan marjoram. Dengan pengasam ini, taruhlah burung itu dan masukkannya ke dalam beg penaik. Tuangkan sisa perapian di sana. Betulkan pinggir beg, letakkan di dalam ketuhar dan bakar ayam selama 40 minit pada suhu 200 ° C. Kemudian putus beg itu, tetapkan suhu hingga 210 ° C dan masak sehingga coklat keemasan.