Kedai es krim amat relevan pada musim panas, dan rumah buatan - selalu! Saya ingin berkongsi resipi ais krim yang terbukti, yang mudah disediakan. Hidangan yang siap ternyata sangat lazat, mempunyai komposisi semulajadi dan menyerupai apa yang ada di zaman Soviet dan disediakan mengikut GOST. Kemungkinan besar, selepas resipi ini, anda tidak akan dapat membeli ais krim di kedai lagi, tetapi anda akan mula mempersiapkan diri.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Bahan utama:
- - krim lemak tinggi (lebih baik 33-35%) - 500 gram,
- - Susu pekat (1/2 tin besi),
- - vanillin (secukup rasa).
- Peralatan utama:
- - pengadun elektrik,
- - Kapasiti untuk mencambuk (balang atau kuali),
- - Kapasiti untuk beku (bekas).
Manual arahan
1
Ambil bekas yang besar (balang atau kuali 2 liter sesuai), tuangkan krim tinggi lemak (500 gram) ke dalamnya. Sebaiknya, kami mengambil 33-35% lemak, tetapi anda boleh menggunakan kurang lemak, dengan syarat rasa ais krim kurang jenuh.
2
Dengan pengadun, kita mula aktif memukul krim tersebut.
3
Tambah vanillin (secukup rasa) dan teruskan memancing.
4
Masukkan susu pekat (1/2 balang). Teruskan sebat sehingga tebal. Susu kental menjejaskan kemanisan ais krim. Setengah daripada boleh memberikan kecantikan klasik ais krim sesuai dengan GOST. Sekiranya anda mahu produk siap menjadi lebih manis, tambah lebih banyak susu pekat.
5
Kami meletakkan jisim tebal dalam bekas dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 4-6 jam, atau lebih baik - pada waktu malam.
6
Untuk dua jam pertama, setiap 30 minit, keluarkan ais krim dari peti sejuk, kacau dengan aktif dengan sudu dan buang kembali. Ini mesti dilakukan supaya ia tidak menjernihkan.
7
Es krim selesai boleh dihiasi dengan coklat parut atau nasi parut, tetapi percayalah, ia sudah lazat lazat! Nikmati rasa kanak-kanak!
Perhatikan
Oleh itu, apabila krim sebat meningkat dalam dua hingga tiga kali, oleh itu, ambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk memilih bekas untuk memasak: ia harus besar dan tinggi. Penyelesaian yang baik adalah 2 liter boleh.
Nasihat berguna
Es krim siap sedia boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama - ia tidak akan kehilangan sifatnya.