Ratatouille yang dimasak dalam kuali pasti akan dinikmati oleh keluarga dan kawan anda. Hidangan masakan Perancis ini mudah dipersiapkan, perkara utama adalah untuk mengetahui beberapa unsur yang sangat mudah tetapi penting.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • 2 ulas bawang putih;
- • 1 terung bersaiz sederhana;
- • 2 paprika;
- • 2 sudu besar saus tomat;
- • 3 sudu minyak bunga matahari (tidak berbau);
- • 1 kepala bawang;
- • 1 zucchini;
- • 4 tomato masak;
- • 150 g wain merah kering;
- • lada tanah hitam dan garam.
Manual arahan
1
Keluarkan sekam dari mentol dan bilas dengan teliti dalam air sejuk. Selepas itu, dengan menggunakan pisau tajam, bawang dibahagikan kepada 8 bahagian yang hampir sama. Keluarkan kulit dari ulas bawang putih dan bilas dengan teliti. Selepas ini, ulas perlu dipotong menjadi kiub kecil.
2
Basuh zucchini dengan teliti dan potong tangkai, jika dikehendaki, keluarkan kulitnya. Zucchini harus digunakan muda, tanpa benih terbentuk. Potonglah itu memanjang menjadi 2 bahagian, dan kemudian potong masing-masing menjadi cincin setengah nipis. Bilas terung dengan baik dalam air bersih dan potong batangnya. Ia, seperti zucchini, perlu dipotong menjadi cincin setengah nipis.
3
Dalam lada bel yang dibasuh, peduncle mesti dikeluarkan bersama dengan testis dan semua biji. Selepas ini, sayuran mesti dipotong menjadi kepingan besar. Tomato masak perlu dibasuh dengan teliti, dan kemudian, menggunakan pisau tajam, dipotong menjadi kiub kecil.
4
Untuk menyediakan ratatouille, anda memerlukan kuali panggang. Letakkannya di atas dapur panas dan tambah sedikit minyak. Apabila ia panas, tambah bawang putih yang disediakan. Goreng selama setengah liter.
5
Selepas itu, terung cincang dan zucchini perlu dicurahkan ke dalam periuk panggang. Kurangkan haba kepada sayur-sayuran sederhana dan goreng dengan kacau selama 5 minit.
6
Kemudian masukkan bawang cincang dan lada cincang kepada sayur-sayuran dalam periuk panggang. Segala-galanya perlu digoreng selama 4 minit lagi, tanpa melupakan secara sistematik untuk mencampurkan kandungan penggoreng.
7
Tuang jumlah wain yang betul ke dalam sayur-sayuran dan tutup panci panggang dengan ketat. Kurangkan haba ke rendah dan masak 1/3 jam.
8
Kemudian tomato dicincang halus dicurahkan ke dalam bekas dan sos tomato barbeku ditambah. Semua perlu dicampur dengan baik, dan tambah jumlah yang tepat garam dan lada hitam.
9
Keluarkan tudung dan masak ratatouille selama 10 minit lagi. Mereka menghidangkannya ke meja yang panas dan dihiasi dengan herba segar.