Sup ayam dan sup berasaskannya termasuk dalam pemakanan dalam tempoh pemulihan selepas penyakit, pembedahan. Dibuktikan bahawa sup ayam mempercepatkan proses penyembuhan untuk virus dan selsema.
Pilih resipi anda
Makanan berikut akan diperlukan untuk membuat sup ayam dan mi:
- Set sup ayam - 500-600 g;
- 2 buah sederhana;
- 2 lobak sederhana;
- 4 buah kentang sederhana;
- mi - 100 g;
- lada manis - 0.5 pcs;
- garam;
- lavrushka;
- lada;
- air - 3 l.
Letakkan sup ayam dalam periuk, tuangkan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja air mula mendidih, letakkan garam dan keluarkan buih yang dihasilkan. Rebus sup selama 40-50 minit. Kupas dan cincang halus bawang dan lada, parut lobak.
Spasser mereka dalam minyak sayuran selama 5 minit. Kupas kentang, basuh dan potongnya menjadi kiub. Apabila sup siap, ambil ayam dan letakkan kentang. Masak di atas api sederhana, kemudian masukkan goreng dan mi. Kacau dan masak selama 3-4 minit.
Kemudian masukkan ayam rebus, dibersihkan tulang rawan, tulang dan kulit dan keluarkan kuali dari panas.
Sebelum berkhidmat, tambah sayur-sayuran ke plat sup.
Mie sup boleh disediakan di rumah. Produk:
- telur - 4 pcs;
- air - 0.5 cawan;
- garam;
- tepung gandum - 2.5 sudu besar.
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Masukkan telur, garam dan air suam hangat. Kukuk doh dengan tangan anda. Kemudian tutupnya dengan pinggan dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit. Letakkan sedikit tepung di atas meja dan sekadar mengedarkannya. Letakkan adunan dan gulung dengan pin bergulir ke dalam panci nipis. Biarkan ia kering selama 20 minit. Tepung tepung pada permukaan adunan dan gulung jahitan ke dalam sosej. Potonglah ke dalam kepingan nipis dan luruskannya dengan segera. Biarkan mi di atas meja untuk kering selama setengah jam, kemudian letakkan dalam sup.
Sup mi ayam boleh dimasak dalam periuk perlahan. Bahan-bahan
- daging ayam dengan tulang - 500 g;
- kentang - 6 pcs.;
- mi - 100 g;
- bawang - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- air;
- lada;
- daun bay;
- garam;
- hijau;
- rast.maslo.
Kupas sayuran, parut lobak, potong bawang ke dalam kiub. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, tuangkan minyak bunga matahari dan gorengkannya dalam mod "Daging" atau "Baking" dengan tudung terbuka. Sediakan kentang, mengupasnya, potong kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan daging ayam, isi dengan air supaya arasnya adalah 2 cm di atas kandungannya. Masukkan lada, garam, daun telur. Shuffle, tutup penutup dan tetapkan mod "Sup" atau "Rebus" selama 30-40 minit. Kemudian tambah mi, campurkan dan biarkan mendidih selama 5-10 minit.
Setelah potong ayam berbunyi, jangan buka penutup selama 15 minit lagi, supaya sup disapu.
Buat Mi Ayam Cina. Anda perlu:
- fillet ayam - 300 g;
- sup ayam - 1.5 liter;
- mi (lebih baik mengambil Cina) - 50 g;
- tomato - 1 pc;
- halia segar - sekeping 1-2 cm;
- Kubis Pak-choy atau daun salad - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- kicap - 3 sudu besar. l.;
- rast.maslo - 2 sudu besar. l.;
- lada panas - 0.5 pcs;
- bawang hijau, cilantro segar.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan tomato cincang halus, sekeping halia tanpa kulit, lada panas, ulas bawang putih dan fillet ayam, dicincang dalam kiub kecil. Tuangkan dalam kicap, stok ayam. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba dan reneh selama 10 minit.
Turunkan mi ke dalam sup dan masak selama 3 minit dari saat mendidih. Kemudian keluarkan bawang putih, halia, lada panas. Anda boleh membuangnya.
Basuh kubis pak choy, potong ke dalam kepingan, celupkannya ke dalam sup, tutup, tambah panas, masak sehingga mendidih dan segera matikan panas. Biarkan sup selama 5 minit untuk membiakkan. Cincang bawang hijau dan cilantro segar, masukkannya ke piring sup sebelum disajikan.