Tanah air tartlets adalah Perancis. Jika anda menerjemahkan nama hidangan ini dari Perancis, maka secara harfiah ia bermaksud "pai terbuka kecil." Bakul kecil doh tidak beragi kukuh di atas meja percutian kami. Mereka menyajikan salad, semua jenis pasta, serta buah-buahan dan krim manis.
Pilih resipi anda
Cara membuat tartlets
Anda boleh memasak tartlets secara berasingan daripada mengisi, dan bersama-sama dengannya, dan mereka dihidangkan sejuk dan panas ke meja. Selalunya, pengisian dibentangkan dalam keranjang siap sedia. Bakul dibakar dari sedutan, kekurangan roti, kadang-kadang adunan kue. Bakul keju sangat enak.
Resipi tartlets agak mudah: 200 gram mentega (pek), beberapa gelas tepung dan garam sedikit. Begitu banyak air perlu ditambah supaya adunan itu cukup padat dan tidak melekat pada tangan.
Berikut adalah beberapa cadangan mengenai bagaimana membuat tartlets dan memulakannya:
- Dengan ujian untuk tartlets ia akan bekerja lebih mudah jika anda memberinya kesempatan untuk berbaring di dalam peti sejuk selama satu jam setengah.
- Untuk menyimpan bahagian bawah bakul semasa baking rata dan rata, anda perlu menekan bulatan doh dalam acuan dengan kacang kering atau lain-lain berat kecil.
- Jangan menyesal pengisian, mengisi dengan bakul. Semakin besar tampalan, hidangan yang lebih sedap.
- Sekiranya pengisian untuk tartlets agak kering, maka ia layak pelincir bakul dengan sos dari dalam.
- Rasa tartlet, kelembutannya bergantung kepada berapa besar potongan yang dipotong untuk mengisi. Pengisian air tanah adalah lebih enak. Pengecualian, mungkin, adalah udang, mereka juga menghiasi tartlets.
- Bakul yang besar diisi dengan salad, pasta, buah dan manis. Dalam tartlets kecil, anda boleh meletakkan ikan mahal, kaviar merah, foie gras atau sesuatu yang tajam.
Sekiranya tidak ada masa atau keinginan untuk membakar bakul dengan diri sendiri, maka anda boleh membeli siap sedia, dan hanya membuat pengisian.
Tartlets dengan kaviar
Apabila membuat meja perayaan, persoalannya sering timbul tentang bagaimana untuk melayani kaviar merah. Tartlets adalah penyelesaian yang sangat baik.
Untuk mengisi 10 - 12 tartlets, kami memerlukan mentega, kira-kira setengah bungkus, 2 biji telur rebus (hanya protein yang diperlukan), satu sudu jus lemon, kaviar dan pasli.
Tupai dipisahkan dari kuning dan disapu pada parutan halus atau sederhana. Mentega perlu dibekukan sedikit dan disapu juga. Menambahkan jus lemon ke minyak, dengan cepat campuran dengan protein. Sebarkan campuran selesai ke tartlets tanpa percikan, taburkan dengan pasli dicincang halus dan sebarkan telur di atas.
Tartlets dengan udang dan kaviar merah
Untuk menyediakan 15 tartlets mengikut resipi ini, kami memerlukan:
- 150 g mozzarella
- 5 biji telur
- separuh lada loceng
- cengkih bawang putih
- 300 g udang jeruk
- Kaviar
- hijau
- mayonis
1. Pisau yang halus.
2. Tiga keju pada parut.
3. Rebus telur, masak protein, tiga pada kuning grater.
4. Lada dan cincang halus.
5. Pisahkan bawang putih dengan halus.
6. Semua komponen dicampur perlahan-lahan, dipanggang dengan mayonis, tersebar di atas tartlets. Taburkan dengan kuning parut di atas, menghiasi dengan tumbuh-tumbuhan kehijauan, menyebarkan kaviar.