Lettuce terdiri daripada 95% air, tetapi baki 5% adalah vitamin, protein, karbohidrat, serat pemakanan dan bahan-bahan berguna lain. Kandungan kalori hijau ini sangat rendah - kira-kira 15 Kcal setiap ratus gram produk.
Pilih resipi anda
Kandungan nutrien dalam salad
Lettuce mengandungi sejumlah besar vitamin B, E, K dan PP, besi, kalium, kalsium, karotena, garam fosforus, asid folik dan unsur-unsur surih lain. Kebanyakan vitamin C berada dalam daun cahaya dalaman, dan vitamin B berada di luar hijau. Oleh kerana pengagihan nutrien yang tidak sekata ini, lebih baik makan seluruh kepala salad, dan bukan hanya daun dalaman.