Jika anda cukup bernasib baik untuk mengumpul tanaman besar "sedikit biru" dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya, jangan tergesa-gesa untuk membiarkan semua terungnya bertelur, kerana terdapat banyak resipi yang berbeza untuk sayur-sayuran ini yang akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat baik di musim sejuk. Salah satu daripada resipi ini ialah Terung Tatar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - terung - 2 pcs. saiz sederhana;
- - wortel segar - 500 g;
- - bawang - 2 pcs;
- - tomato - 4 buah. saiz sederhana;
- - lada lonceng - 2 pcs;
- - bawang putih - 6 ulas;
- - hijau untuk rasa;
- - Minyak sayur untuk menggoreng;
- - garam, lada.
Manual arahan
1
Basuh terung dan potong cincin nipis. Goreng terung, letakkannya pada kuali kering tanpa minyak, hingga coklat keemasan.
2
Ambil pan besar dengan dinding tebal dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Kupas dan parut lobak pada kue kasar. Letakkan wortel di bahagian bawah kuali. Potong bawang dan tomato ke dalam cincin.
3
Pada lapisan lobak lay lada, kemudian bawang, satu lapisan tomato cincang dan pada terung goreng yang sangat akhir.
4
Kupas bawang putih itu dan perasnya ke terung. Tambah garam dan lada untuk sayuran secukup rasa. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dengan sayur-sayuran.
5
Tunggu minyak mendidih dan kurangkan haba. Tutup kuali dan simmer sayur-sayuran selama 1.5-2 jam sehingga mereka lembut.
6
Campurkan dengan lembut sayur-sayuran rebus, sediakan mereka di balang disterilkan sebelum ini dan gulungkannya. Balut balang, letakkannya dengan penutup, dan biarkan sejuk sepenuhnya.