Tidak semestinya sukar untuk memasak daging yang paling halus dan beraroma. Resipi itu menarik kerana terdapat banyak rempah yang berbeza yang merasakan rasa dan bau rusuk daging babi. Hidangan ini disediakan dalam periuk, tetapi ia boleh dibakar dalam beg atau lengan.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 1 kg rusuk babi;
- 2 bawang putih;
- 1 zucchini (saiz sederhana);
- 1 lada panas kecil;
- 4 ulas bawang putih;
- garam batu;
- rempah secukup rasa
- herba: tangkai daun basil (ungu), 2 batang cendawan, 3 batang cendawan segar.
Memasak:
- Basuh zucchini itu, mengupas kulitnya dengan alat pengupas, dipotong menjadi kiub (jangan mengisar).
- Percuma bawang putih biasa dari sekam dan potong ke dalam kepingan besar.
- Potong rusuk daging babi ke dalam bahagian yang mudah untuk anda, bilas di bawah air yang mengalir, dengan hati-hati mengeluarkan kepingan kecil tulang. Ia akan menjadi sangat tidak menyenangkan jika sekurang-kurangnya satu serpihan kecil ditangkap semasa makan, dan anda secara tidak sengaja boleh memecahkan gigi.
- Kami akan berurusan dengan rempah-rempah dan herba: campurkan semua rempah-rempah tanah ke dalam satu campuran kering, cincang herba halus, cincang lada panas, cincang bawang putih halus.
- Panaskan stewpan di atas kompor, tuangkan sedikit minyak cair untuk menggoreng, tuangkan zucchini yang dicincang dan bawang dicampur ke bawah.
- Segera meletakkan lapisan tulang rusuk diproses pada mereka, tutup periuk dengan tudung dan letakkan pada plat haba sederhana. Masak selama kira-kira 25 minit.
- Selepas berlalunya masa, serahkan semua buah beri, biji kapulaga, satu cengkih bawang putih yang dicincang untuk daging dan taburkan dengan sebahagian campuran rempah tanah, renehkan sebanyak.
- Selepas 25 minit akan datang, musim rusuk daging dengan sisa-sisa rempah tanah, herba cincang segar, garam, tuangkan lada dan bawang putih yang dicincang panas. Rebus rusuk kali ini selama kira-kira setengah jam.
- Apabila berkhidmat, rusuk babi boleh dihiasi dengan pasli segar dan Dill.