Saluran ikan panas mempelbagaikan meja perayaan. Mereka baik seperti makanan ringan untuk vodka, wiski scotch, sake, sambuca dan juga champagne. Adalah dinasihatkan untuk pelayan wanita mengambil kira komposisi bahan-bahan, sebagai tambahan kepada trout itu sendiri, yang akan digabungkan dengan minuman tertentu. Sebagai contoh, salad ikan panas dengan kentang sangat sesuai untuk vodka, kupang untuk sambuca, beras demi sake, dan keju untuk champagne.
Pilih resipi anda
Salad ikan yang hangat dengan kentang
Bahan-bahan
- kentang - 3 buah;
- timun segar - 2 buah;
- ikan kecil masin - 200 g;
- jus lemon - 1 sudu besar;
- krim masam atau mayonis - 2 sudu besar;
- bawang - 1 pc;
- tepung premium - 1 sudu besar;
- minyak sayuran - 3-4 sudu besar;
- hijau;
- garam secukup rasa.
Rebus kentang di kulit mereka. Basuh timun dan potong kecil. Lampirkan sayuran cincang kepada timun (Dill, pasli, kemangi, bawang hijau dan lain-lain mengikut budi bicara anda). Potong trout ke dalam jalur, taburkan dengan jus lemon dan sisihkan untuk seketika. Sediakan cip bawang: potong bawang ke cincin setengah nipis, gulung tepung dan goreng dalam mentega hingga coklat. Letakkan bawang goreng pada tuala kertas supaya kaca mempunyai minyak berlebihan.
Seterusnya, anda perlu melakukan semuanya dengan cepat, dan sebelum tetamu duduk di meja. Kupas kentang rebus, cincang halus dan kirim ke mangkuk dengan timun dan herba, garam, musim dengan krim masam (mayones) dan campuran. Isi cawan dengan salad ini dengan mengetuknya ringan dengan sudu (atau gunakan cincin memasak) dan ketatkannya ke atas pinggan. Sapukan sisi salad dengan jalur trout, letakkan bawang goreng separuh cincin di atas, menghiasi segala-galanya dengan sayur-sayuran.
Salad ikan yang hangat dengan kerang dan sayur-sayuran
Bahan-bahan
- trout fillet - 250 g;
- kupas kerang - 150 g;
- timun segar - 2 buah;
- tomato segar - 2 buah;
- Minyak sayur - 2 sudu besar;
- kicap - 1 sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- salad hijau - 1 tandan.
Basuh kerang, tuangkan campuran minyak sayuran dan kicap dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Selepas itu, letakkan api dan reneh selama 10-15 minit di bawah tudung. Bilas fillet trout dan grill sehingga dimasak. Semasa menyediakan kerang dan ikan, basuh dan potong timun dan tomato, tambah bawang putih yang dilalui oleh media. Lampirkan trout yang dipanggang, potong kepingan besar, dan kepeng hangat ke salad sayuran. Campurkan semua bahan perlahan-lahan. Garam tidak perlu, kicap, di mana kerang direbus, akan mengambil peranan garam. Bilas dan keringkan daun salad, letakkan di atas pinggan, dan di atasnya adalah salad panas yang disediakan untuk ikan trout, kerang dan sayur-sayuran segar.
Salut ikan rebus panas dengan nasi
Bahan-bahan
- trout fillet - 300 g;
- beras - 100 g;
- bawang merah - 1 pc;
- jagung kaleng - 100 g;
- Minyak zaitun - 2-3 sudu besar;
- Keju keras - 200 g;
- hijau untuk hiasan;
- garam secukup rasa.
Bilas nasi di bawah air yang mengalir, letakkan dalam kuali dengan air sejuk, garam, masak sehingga mendidih, kurangkan haba, tutup dan masak selama 20-15 minit. Kemudian flipkannya ke dalam colander, bilas, biarkan ia longkang dan letakkan di dalam air mandi untuk membuat nasi hangat. Semasa beras memanas, rebus ikan trout. Untuk melakukan ini, letakkan ikan di dalam air sejuk masin, dibakar, dibawa ke mendidih, keluarkan busa, kurangkan haba dan masak selama tidak lebih daripada 10 minit. Disassemble trout rebus dengan dua garpu. Campurkan nasi panas dan ikan yang tidak mempunyai masa untuk menyejukkan, campurkan dengan bawang dan jagung kalengan, musim dengan minyak zaitun, campuran, mentransfer ke mangkuk salad yang indah, taburkan dengan keju parut melalui parutan halus, menghias dengan sayur-sayuran. Salad hangat bersedia, segera sajikannya di atas meja.
Artikel berkaitan
Salad Asia