Dari zaman dahulu lagi, tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah telah ditambah kepada makanan, yang pada mulanya malah menggantikan garam. Apabila memasak, sayur-sayuran pedas, akar, buah-buahan dan bunga tumbuh-tumbuhan digunakan sebagai perasa aromatik untuk menambah rasa ke mana-mana hidangan.
Pilih resipi anda
Asal-usul rempah-rempah dan kepentingan mereka dalam kehidupan orang-orang di dunia
Penembusan ke Eropah rempah dari Asia, Amerika dan pulau-pulau tropika dikaitkan dengan penemuan geografi. Secara beransur-ansur, tumbuhan dan buah-buahan tumbuhan luar negara, yang sangat mahal, telah diimport ke Eropah. Tetapi keinginan untuk memberikan rasa baru kepada makanan mengatasi kos tinggi tumbuhan yang tidak dikenali, yang semakin memasuki kehidupan rakyat Perancis, Sepanyol, Itali dan negara-negara lain. Orang-orang belajar meletakkan makanan rempah-rempah yang lebih sesuai untuk daging, ikan, ayam, hidangan sayuran, pelbagai sup dan produk doh.
Rempah-rempah memberikan rasa yang menyenangkan dan pelik dan aroma kepada makanan, meningkatkan rasa produk yang biasa. Juga, orang ramai memberi perhatian kepada kesan tanaman tumbuhan, yang sangat ketara apabila ditambah kepada teh, kopi, dan minuman lain.
Rempah nada, melegakan keletihan, atau, sebaliknya, menenangkan dan menormalkan tidur dan sistem saraf.
Sekarang di kedai-kedai besar dan khusus di Rusia, anda boleh membeli hampir semua yang tumbuh di benua yang berbeza. Untuk memohon pelbagai rempah yang dijual di kedai-kedai, anda perlu tahu di mana untuk meletakkannya. Pembeli difasilitasi oleh set rempah khas untuk daging, ikan, ayam, wain yang dimasak, dan sebagainya.
Masak di restoran dan tuan rumah di rumah menyediakan hidangan menggunakan herba tempatan dan rempah yang diimport. Selama berabad-abad lamanya, maklumat yang mencukupi telah mengumpulkan tentang rempah-rempah dan produk mana yang bergabung dengan lebih baik.