Jumlah protein yang diperlukan seseorang dalam diet hariannya bergantung kepada umur, jantina, tahap aktiviti fizikal dan kesihatan setiap individu. Protein adalah macrocell yang diperlukan untuk pembangunan yang betul dan fungsi harian seseorang. Protein haiwan mengandungi satu set lengkap asid amino penting, manakala protein yang berasal dari makanan tumbuhan tidak mencukupi.
Pilih resipi anda
Berapa banyak protein yang diperlukan oleh seseorang setiap hari
Seorang lelaki dewasa purata memerlukan sekurang-kurangnya 56 gram protein setiap hari, seorang wanita - 10 gram kurang. Jumlah protein ini boleh didapati dengan mengambil dua hingga tiga hidangan produk protein. Seratus gram daging, secara purata, mengandungi kira-kira 20 gram protein lengkap. Dalam kotak yogurt, beratnya 250 gram, protein kira-kira 10 gram, dalam secawan susu keseluruhan - 8 gram protein. Untuk mendapatkan dos penuh protein dari makanan tumbuhan, anda perlu memasak dan makan kira-kira 3 cawan kacang kering.
Kekurangan protein menyebabkan atrofi otot dan gangguan beberapa fungsi badan penting.
Terdapat empat kumpulan orang yang memerlukan lebih banyak protein daripada yang lain. Ini termasuk:
- wanita hamil dan menyusui;
- Atlet mengalami penuaan fizikal yang kuat;
- pemakanan yang ingin kehilangan hubungan lemak, tetapi mengekalkan jisim otot;
- vegan dan vegetarian yang mengabaikan sumber protein haiwan.
Para saintis menunjukkan bahawa lebihan protein boleh menyebabkan tekanan yang berlebihan pada hati. Pakar pemakanan mengatakan bahawa makanan protein seharusnya tidak melebihi satu pertiga daripada jumlah makanan harian.
Makanan haiwan yang kaya protein
Berlawanan dengan kepercayaan popular, kebanyakan protein tidak mengandungi daging merah - daging sapi atau daging sapi muda, tetapi ayam putih atau ayam belanda. Jadi dalam 100 gram payudara ayam - 32 gram protein, dan dalam jumlah yang sama daging lembu fillet - hanya 20. Sumber kaya makroelement ini adalah ikan dan makanan laut. Kebanyakan protein didapati dalam tuna, halibut, salmon - kira-kira 30 gram setiap hidangan gram. Di perch, flounder, cod, tilapia, protein sedikit kurang, kira-kira 20-25 gram untuk berat badan yang sama.
Banyak protein dalam produk tenusu - keju, yogurt, keju kotej. Makanan rendah lemak yang dianggap lebih sihat mengandungi sedikit macronutrien yang sihat. Walau bagaimanapun, walaupun keju kotej rendah lemak atau keju mengandungi antara 8 dan 16 gram protein.
Sumber protein yang popular adalah telur. Dari satu telur ayam sederhana, tubuh akan menerima sekurang-kurangnya 4 gram protein.