Halia dianggap sebagai rempah yang paling berguna. Ia membantu menguatkan imuniti, menurunkan kolesterol dan mempunyai sifat antimikrobial. Dan akar tumbuhan yang indah ini benar-benar mengubah rasa hidangan, terutama jika anda menggabungkannya dengan betul dengan bahan-bahan lain. Segar ia sering digunakan dalam pelbagai salad, menambah sentuhan piquancy kepada mereka.
Pilih resipi anda
Masakan Jepun dan Taiwan
Salad halia amat lazim di negara-negara Asia Timur Jauh. Rempah ini memberikan hidangan ini dengan rasa manis yang tajam dengan aroma sitrus ringan yang merupakan ciri masakan Asia. Lebih-lebih lagi, mereka meletakkannya bukan sahaja pada salad sayur-sayuran, tetapi juga dalam makanan yang disediakan berdasarkan pelbagai makanan laut dan daging. Halia dalam hidangan sedemikian boleh ditambah dengan pakaian dan bahan utama.
Akar halia, sebagai contoh, akan berguna dalam salad omelet dan sayur-sayuran. Untuk mempersiapkannya, anda perlu terlebih dahulu menyediakan pakaian dengan mencampurkan satu sendok makan jus kapur, jumlah minyak rapeseed yang sama, ½ sendok teh sos cili dan 1/3 sudu teh akar halia parut. Kemudian anda perlu mengalahkan dua telur dalam buih yang subur, gorengkannya dalam kuali dan potong omelet yang dimasak dalam jalur lebar. Seterusnya, cincang bayam dengan bawang hijau dan parut lobak. Kemudian campurkan semua ramuan dengan sayur-sayuran kacang soya yang bercambah dan tuangkan pakaian yang berasaskan akar halia.
Rempah ini juga perlu ditambah kepada salad bayam, alpukat dan oren. Untuk berkhidmat untuk 3 orang, parut 10 g akar halia, campurkan dengan bayam cincang kasar, iris 1 alpukat dan 1 oren. Sebagai pakaian untuk salad ringan, lazimnya menggunakan cuka minyak dan wain cuka.
Halia dan udang digabungkan dengan harmoni, jadi rempah ini juga boleh ditambah kepada salad untuk makanan laut seperti itu. Untuk menyediakan hidangan yang sedap dan sihat itu, anda perlu menggabungkan 500 g udang kupas dan rebus, 100 g kubis Beijing, ½ sudu teh halia parut dan 100 g nanas dalam tin. Untuk berpakaian, campurkan satu sudu minyak zaitun dengan jumlah yang sama jus lemon dan 1 sudu teh Dijon mustard.