Pancake mengikut resipi Belanda lama pernah dimasak di kastil Wardenbürg untuk pemilik harta tanah ini. Manjakan diri anda seperti bangsawan sebenar!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Produk:
- tepung gandum - 250 g
- tepung gandum - 250 g
- yis kering - 15 g (boleh digantikan dengan biasa)
- susu 300 ml
- kismis 100 g
- 1-2 telur
- gula - 100 g
- Garam - satu pertiga daripada satu sudu teh
- minyak sayuran halus
- Crockery:
- Panci bawah tebal
- Bekas ujian
- Tangki penapaian
- Mengisi Kapasiti
Manual arahan
1
Sourdough untuk penkek
Tuangkan susu yang hangat (100 ml) ke dalam periuk kecil, tuang 100 g gula, tambah yis.
Campurkan segala-galanya dengan teliti, tutup dengan tudung dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit (contohnya, di atas dapur di sebelah pembakar api, berhampiran bateri)
2
Memasak peminum
Kami menyusun kismis, tuangkan air mendidih, tutup dengan tudung, stim selama 2 minit.
Tuangkan air. Mengetepikan mangkuk kuali.
Daripada kismis, anda boleh menggunakan aprikot kering, tetapi sebelum anda tertidur dalam adunan, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil.
3
Kukut doh
Ayak tepung, tepung soba gandum dengan gandum dalam wadah yang luas untuk adunan.
Tuangkan ke dalam ragi, gerakkan 1-2 telur. Garam, tambah 200 ml susu panas dan satu sudu minyak sayuran. Campurkan adunan dengan teliti supaya tiada benjolan. Tuangkan ke dalam adunan (kismis kukus atau aprikot kering), campurkan dengan teliti. Doh harus seragam.
Tutup dan biarkan doh di tempat yang hangat selama 30-35 minit.
4
Fry
Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan panaskan dengan api yang rendah. Menggunakan sudu besar atau senduk, tuang adonan panci ke dalam kuali panas. Goreng pada api yang rendah sehingga coklat keemasan, alihkan, keluarkan.
5
Hidangkan di atas meja
Apabila mengeluarkan penkek dari kuali, letakkannya di atas pinggan di atas satu sama lain, masukkan setiap mentega ke atas.
Pancake boleh dihidangkan di atas meja dengan jem, krim masam, sirap atau madu.
Pancake sedemikian sangat enak dengan krim masam manis, dicampur dengan jem atau disebat dengan raspberi segar, strawberi.
Selera makan!