A lazat dan mudah untuk menyediakan pembuka terung sejuk akan menjadi tambahan yang hebat kepada mana-mana jadual.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk snek:
- - 2 terung bersaiz sederhana;
- - 1 kepala bawang putih besar;
- - 2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
- - pasli;
- - Dill;
- Untuk pengasam:
- - 1.5 liter air;
- - 2 sudu besar. sudu garam;
- - 100 ml cuka;
Manual arahan
1
Bilas terung dengan teliti, keringkan dan potong memanjangkannya menjadi "kelopak", tidak memotong hingga akhir. Ketebalan "kelopak" mestilah kira-kira 1 cm.
Sediakan pengasam: air mendidih, tambah cuka dan garam.
Letakkan terung yang disediakan dalam perapuran mendidih dan rebus selama 15 minit. Biarkan sejuk, letakkannya di atas pinggan.
2
Bilas pasli, dill, goncang dan cincang halus. Campurkan bawang putih, dicincang terlebih dahulu ke atas parut, dan minyak sayuran.
3
Masukkan terung yang disejukkan dengan jisim bawang putih. Kencangkan mereka dengan teliti, menggabungkan semua "kelopak" dan memberikan terung keseluruhannya, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
