Dalam masakan Jerman, pelbagai sayur-sayuran, daging dan produk daging digunakan untuk memasak. Hamburger kaserol boleh dikaitkan dengan kursus kedua yang paling halus, bahan utama adalah sayur-sayuran dan fillet herring.
Pilih resipi anda
Untuk menyediakan Hamburger Casserole, anda perlu:
- kentang
- herring (fillet)
- bawang hijau
- wortel
- bawang merah
- mentega
- serbuk roti
- garam
campuran penaik:
- krim masam
- mayonis
Teknologi Memasak:
Bawang hijau mesti dibasuh, dibersihkan daripada bulu kering dan dicincang halus. Basuh wortel, kupas dan potong bulatan, keluarkan kulit dari bawang dan potong cincin.
Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik menggunakan herring sedikit masin. Jika hanya masin yang ada, maka perlu direndam. Untuk ini: herring hendaklah dicurahkan dengan susu atau air (250 ml cecair setiap 1 kg ikan) dan disimpan selama sekurang-kurangnya 3 jam di dalam peti sejuk.
Herring yang disiapkan hendaklah dipotong menjadi kiub atau kiub besar.
Mentega panas dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya.
Basuh dan kupas kentang, dan kemudian potong menjadi 3 mm kepingan tebal.
Hidangan ini disediakan dengan baik dalam hidangan seramik, tetapi jika ini tidak tersedia, maka anda boleh menggunakan apa-apa hidangan untuk penaik. Bekas yang disediakan mestilah disejukkan dengan mentega.
Produk perlu dilapis mengikut pesanan tertentu. Urutan sayur-sayuran adalah seperti berikut: kentang, wortel, bawang hijau, bawang, herring, lagi kentang dan wortel. Setiap lapisan sayur-sayuran perlu diasinkan. Untuk menyediakan campuran untuk membakar campuran mayonis dan krim masam. Produk-produk yang diletakkan dibuang dengan campuran dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah Celsius. Bakar sehingga coklat keemasan selama 1 jam. Hidangkan dihiasi dengan sayur-sayuran.