Jika anda memerlukan pembuka selera yang lazat dan canggih, hidangan ini adalah apa yang anda perlukan. Hidangan Thai pada lidi kayu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 450 g ayam;
- - bawang hijau untuk hiasan;
- - kepingan kapur;
- - Lidi kayu;
- - satu sudu minyak sayuran.
- Untuk pengasam dan sos:
- - kepala bawang;
- - Kepala bawang putih;
- - 0.5 sudu teh cabai tanah Thailand;
- - 10 g akar halia;
- - 2 sudu besar. sudu kicap;
- - satu sudu jus lemon;
- - satu sudu ketumbar tanah;
- - satu sudu teh jintan tanah;
- - satu sudu teh gula halus;
- - 0.5 sudu besar. mentega kacang;
- - 2 sudu besar. sudu makan pekat santan kering.
Manual arahan
1
Potong ayam ke dalam 10 cm kiub.
2
Memasak memasak. Dalam mangkuk, campurkan bawang halus yang dicincang, bawang putih dihancurkan, palu chili, sekeping kupas dan dicincang halia, kicap, jus lemon, ketumbar, biji sayuran dan gula.
3
Letakkan ayam dalam perapan dan kacau dengan baik. Tutup dan biarkan mengalir selama 2 jam.
4
Letakkan daging pada lidi kayu. Agar tip lidi tidak terbakar, anda perlu menurunkannya selama setengah jam dalam air sejuk. Biarkan pengasam - ia akan berguna. Minyak ayam. Bakar atau goreng selama 20 minit, beralih secara berkala.
5
Pindahkan baki garam ke dalam kuali dan tuangkan cawan kecil air sejuk di atasnya. Rebus selama 5 minit. Tambah mentega kacang tanah dan santan pekat. Masak, kacau sehingga sos semakin bertambah.
6
Susun lidi ayam pada pinggan dan letakkan mangkuk sos di sebelahnya. Hiaskan dengan bawang hijau dan berkhidmat dengan kapur.