Kek ini adalah hidangan yang mencukupi. Pengisian ayam lembut, ditutup dengan sos yang halus. Ia melengkapkan rasa, memberikan aroma dan sedikit manis kepada wortel. Renyah yang lazat direndam dalam jus ayam. Pai ayam Amerika boleh ditambah dengan kacang hijau dan saderi, seperti yang dilakukan dalam resipi asal.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk pengisian:
- - lada;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - tepung - 35 g;
- - susu - 1 gelas;
- - mentol - 2 pcs;
- - Minyak sayur - 4 sudu besar;
- - wortel - 150 g;
- - Ayam fillet - 500 g.
- Untuk adunan krim masam:
- - garam - 0.5 tsp;
- - soda - 1/4 sudu teh;
- - Minyak sayur - 2 sudu teh;
- - krim masam - 100 g;
- - tepung - 80 g.
Manual arahan
1
Mula memasak pai Amerika dengan penyediaan ujian. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambah soda dan garam. Tuangkan minyak sayuran dan krim masam. Campurkan segalanya dengan baik. Jika adunan itu melekat kepada anda, tambah tepung, dan jika kering, kemudian krim masam.
2
Letakkan adunan di dalam peti sejuk sambil memasak ayam. Basuh bawang, wortel dan ayam di dalam air. Kupas dan potong lobak. Potong fillet menjadi kiub. Potong bawang dengan halus.
3
Tuang 2 sudu minyak sayur ke dalam kuali, hidupkan api sederhana. Letakkan wortel yang disediakan pada kuali yang dipanaskan. Aduk sekali-sekala, reneh selama lima minit. Wortel harus lembut, tetapi tidak digoreng.
4
Hidupkan api ke maksimum, masukkan ayam cincang ke lobak merah. Kacau masak selama dua minit. Potong ayam harus dihidupkan ke luar dan tetap basah di dalamnya. Lada dan garam, letakkan ayam dan wortel dalam hidangan penaik.
5
Tambah minyak ke kuali dan letakkan bawang. Rebus dalam api sederhana sehingga lembut dan berubah warna. Tuang tepung ke dalam bawang dan goreng selama setengah minit, kacau sekali-sekala. Dalam aliran nipis, kacau dengan kuat, tuangkan susu sejuk ke dalam campuran. Masukkan susu yang cukup untuk membuat sos tebal. Masukkan lada dan garam. Kacau rata, masak selama 2 minit. Kemudian tuangkan sos ke dalam ayam goreng.
6
Ambillah bentuk di tangan anda dan goncang sedikit supaya saus meresap seluruh isi borang dan pergi ke bawah. Keluarkan doh dari peti sejuk, debu meja dengan tepung dan mula melipat doh di atasnya. Peregangan dengan tangan anda dalam bulatan yang serupa dengan diameter ke diameter bentuk.
7
Keluarkan tepung acuan dengan air. Letakkan adunan di atas borang dan tekan ke tepi. Potong doh yang berlebihan. Buat lubang kecil di pusat, diperlukan untuk stim untuk melepaskan diri. Lubricate permukaan adonan dengan minyak, air atau telur.
8
Panaskan oven ke 200oC dan letakkan acuan di dalamnya. Pegang ayam ayam Amerika di dalam selama 25 minit. Apabila permukaannya berwarna coklat, tutup bahagian atas dengan kepingan kertas dan bakar selama 15 minit lagi.