Gabungan terung, udang dan prosciutto ham yang menarik - semua ini dibakar dalam oven dengan sos Bechamel aromatik. Ia tidak mengambil masa lebih daripada empat puluh minit untuk menyediakan hidangan yang begitu istimewa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Dalam dua hidangan:
- - 100 g prosciutto ham;
- - 1 terung besar;
- - 12 udang bersaiz sederhana;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 30 g mentega, keju, tepung;
- - 1 gelas susu;
- - 3 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - paprika atau lada pedas, lada, garam.
Manual arahan
1
Potonglah terung itu ke dalam bulatan, gorengkannya dalam kuali minyak zaitun. Mengupas tidak diperlukan. Letakkan terung terung di atas tuala kertas, letakkan ia kering untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan.
2
Potong ulas bawang putih ke dalam 2 bahagian, gosokkan bahagian bawah baking dish dengan bawang putih. Masukkan terung di dalamnya, tambah sedikit garam. Hanya jangan keterlaluan dengan garam - ham itu sendiri adalah masin. Terung lada secukup rasa. Masukkan hirisan ham di atasnya. Kupas udang bersaiz sederhana, letakkan prosciutto di atas ham.
3
Sekarang buat sos bechamel putih. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, cairkan mentega itu, tambah tepung, campurkan untuk menghilangkan benjolan. Tuangkan dalam susu yang hangat, masak sehingga menebal di atas api sederhana, kacau sekali-sekala. Lada dan garam, tambah keju parut. Sejukkan sos yang dihasilkan sedikit, sekata tuangkan udang di atas. Taburkan dengan paprika atau cayenne lada. Paprika adalah pilihan bagi mereka yang tidak suka pedas. Letakkan acuan di dalam ketuhar.
4
Terung bakar dengan prosciutto dan udang selama 10 minit, jangan laras dalam ketuhar, kerana terung dan ham sudah siap, dan udang dimasak dengan cepat. Sebaik sahaja hidangan dicat, segera keluarkan dari oven. Hidangkan panas.