Asid pakan dan gula mungkin sama dengan penampilan, tetapi untuk rasa mereka adalah jenis sayur-sayuran yang sama sekali berbeza. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui perbezaan antara tanaman akar antara satu sama lain agar tidak sengaja menggunakan bit dalam memasak.
Pilih resipi anda
Jenis bit
Terdapat empat jenis bit utama:
- makanan;
- gula;
- ruang makan;
- lembaran.
Semua bit ini mempunyai pendahulu tunggal - bit liar, dari mana semua jenis sayur-sayuran kemudian dibiakkan.
Jenis bit dan jadual bit digunakan terutamanya dalam perniagaan kuliner.
Selain itu, seperti namanya, daun bit diambil terutamanya dari daunnya. Tanaman akar boleh digunakan sebagai makanan haiwan.
Beetroot dibezakan dengan rasa yang menyenangkan, oleh itu ia sering ditambah kepada pelbagai hidangan. Di samping itu, spesies ini telah menemui aplikasi dalam kosmetologi kerana sifat-sifat pelembab dan penyembuhannya yang baik.
Tujuan pakan dan bit gula juga boleh ditebak dengan nama.
Bit makanan diberi kepada haiwan peliharaan. Adalah baik untuk mengisi kekurangan vitamin dan mineral dalam haiwan tenusu, meningkatkan hasil susu dan meningkatkan nilai susu.
Bit bit makanan rendah gula. Dari situ, penternak berjaya membawa sejenis sayuran dengan kandungan gula yang tinggi - bit gula.
Bit bit gandum merupakan tanaman teknikal yang menghasilkan gula. Biasanya, produk buangan tidak dilupuskan. Mereka juga boleh digunakan sebagai makanan haiwan atau baja.
Walaupun terdapat penggunaan bitumen gula dalam pengeluaran, ramai orang memakannya. Dengan pemprosesan yang tepat, bit gula menghasilkan makanan yang lazat dan sihat.
Perbezaan luaran antara bit pakan dan gula
Jika anda bercadang untuk membuat beberapa hidangan dari bit gula, maka perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah membelinya. Mungkin ada masalah. Tidak semua penjual di pasaran jujur, ada yang menjual bit pakan di bawah nama gula.
Kedua-dua jenis bit ini berbeza dalam bahagian mereka. Sayur-sayuran boleh terdiri daripada pelbagai bentuk: dari bulat hingga cukup memanjang. Bit gula mempunyai rupa kon yang panjang.
Yang lebih penting adalah perbezaan dalam warna sayur-sayuran. Bit gula selalu putih atau putih berkrim putih. Tanaman akar tidak mempunyai warna peralihan atau warna yang terang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bit ini tumbuh sepenuhnya dihidupkan di tanah.
Bit akar bit pakan meningkat dengan ketara di atas tanah dan sentiasa terdedah kepada cahaya matahari. Kerana ini, bahagian atas tanaman root akan sentiasa mempunyai satu atau satu lagi naungan, biasanya paler daripada bahagian bawah tanah. Warna utama mungkin berwarna merah, oren atau kuning darjah kecerahan yang berlainan. Antara tanah dan bahagian bawah tanah, paling sering kecerunan peralihan warna, yang mana bit gula tidak ada.
Komposisi gula dan bit pakan
Sayuran sangat serupa dalam komposisi. Perbezaan utama dan paling penting ialah kandungan karbohidrat mudah - sukrosa.
Dalam bit gula, jumlah gula boleh mencapai 20%, manakala bit fodder mengandungi tidak lebih daripada karbohidrat 1.5-3%.
Di samping itu, bit gula juga lebih kaya dengan vitamin. Ia mengandungi vitamin C, E, PP, A, kumpulan B. Beet pakan mempunyai pelbagai vitamin yang lebih kecil. Ia termasuk vitamin E dan kumpulan B. Bit gula juga lebih kaya dengan elemen mikro dan makro.
Jumlah nilai bit gula lebih tinggi daripada produk makanan. Walau bagaimanapun, bit pakan mempunyai kesan susu yang baik dan menyumbang kepada peningkatan kualiti hasil susu.
Bit gula dalam hidangan
Tidak seperti bit pakan, gula sering digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis gula-gula dan tambahan masakan khas. Ia juga boleh ditambah kepada borscht atau salad yang dibuat dengannya.
Kandungan kalori tanaman akar bit gula mungkin berbeza-beza bergantung kepada kandungan gula mereka. Secara purata, nilai pemakanan sayur-sayuran adalah 39-42 kcal setiap 100 gram produk.
