Lembut jeli telus lembut dengan kesejukan dan membuat anda mahu mengambil sudu. Ia boleh menjadi pelbagai lapisan dan pelbagai warna, buah-buahan dan susu. Ia dinasihatkan untuk digunakan semasa pelbagai diet. Tetapi apakah faedah utamanya dinyatakan dalam? Dan bagaimana memasak produk yang sihat?
Pilih resipi anda
Komposisi jeli klasik
Resipi jeli yang paling biasa di rumah terdiri daripada bahan-bahan berikut:
- jus buah atau kompos;
- gula;
- gelatin.
Untuk menyediakan pencuci mulut, gelatin mestilah disemai di dalam air suam sedikit panas. Jangan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Gelatin berasal dari haiwan. Ia diperbuat daripada sendi, tulang, dan tendon haiwan dan ikan. Melalui proses lukisan kompleks, bahan pelekat dikristali dan produk yang sudah biasa dikenali sebagai "gelatin" diperolehi. Komponen utamanya adalah protein dan kolagen.
Juga dalam gelatin anda boleh mencari:
- asid amino;
- glisin;
- alanine;
- hydroxyproline;
- asid aspartik;
- asid glutomik dan banyak lagi.
Manfaat jeli klasik ditunjukkan oleh komposisinya. Jus buah dan beri mengandungi gudang unsur surih dan vitamin, yang hampir tidak dimusnahkan semasa memasak. Lagipun, pencuci mulut ini memerlukan rawatan haba minimum.
Dengan menambahkan protein dan kolagen kepada komposisi ini, anda boleh mendapatkan produk yang sangat mudah dihadam, sangat berkhasiat, tetapi rendah kalori.
Untuk manfaat maksimum, jeli disyorkan untuk dihadkan kepada minimum gula apabila memasak. Lebih baik lagi, masak tanpa ia sama sekali.
Jenis jeli berguna
Bersama dengan gelatin, pektin atau agar-agar boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang sihat dan ringan. Bahan ini mempunyai asas tumbuhan. Agar-agar diekstrak dari beberapa jenis rumpai laut, manakala pektin ditemui dalam buah-buahan seperti pir, epal, plum. Pengganti gelatin sedemikian meningkatkan pencernaan dan peristalsis, mengeluarkan garam logam berat dari badan.
Agar-agar mengandungi iodin, besi, kalsium, magnesium dan asid folik. Bahan-bahan ini tidak hanya memberi manfaat kepada badan. Mereka melambatkan penuaan, menguatkan otot jantung, saluran darah dan sistem saraf, mengeluarkan racun dan membersihkan hati.
Sekali di dalam perut dengan makanan, agar-agar membengkak dan, dengan itu, membolehkan anda berasa rasa kenyang. Bagi harta ini, produk yang mana bahan ini dimasukkan disyorkan untuk digunakan untuk mengurangkan berat badan.
Pengganti seterusnya - pektin mengikat garam logam berat dan radionuklid dan menghilangkannya dari badan. Ia menormalkan metabolisme, membantu dalam kerja buah pinggang dan hati, membersihkan mereka dan saluran darah dari kolesterol yang berbahaya. Sebagai profilaksis, disyorkan pada risiko aterosklerosis dan cholelithiasis.