Dari kerang, anda boleh memasak makanan ringan panas dan sejuk, tambahnya kepada sos dan hidangan utama. Moluska lazat ini dapat mencari tempat di meja Tahun Baru. Kupang berjalan lancar dengan makanan laut lain, sayuran, ikan, pelbagai sos dan rempah.
Pilih resipi anda
Kerang dalam wain
Hidangan lazat dan mudah ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera, disertai dengan wain putih atau champagne yang sihat.
Anda perlu:
- 500 g kepeng dipetik;
- 0.75 gelas wain putih kering;
- 4 biji sederhana;
- sekumpulan peterseli;
- garam;
- lada hitam tanah baru;
- Minyak zaitun.
Bilas kerang dan biarkan parit air. Cincang bawang dan goreng dengan minyak zaitun yang hangat sehingga coklat keemasan. Letakkan kerang dalam kuali, tambahkan garam dan lada hitam segar, tuangkan dalam arak dan kacau. Keluarkan campuran sehingga semua cecair telah menguap. Letakkan makanan laut yang disediakan pada pinggan yang hangat, taburkan dengan pasli dicincang halus dan sajikan.
Salad hangat dengan kupang
Kupu-kupu tidak diperlukan dalam salad. Cuba pilihan dengan sayur-sayuran dan herba, yang disajikan dengan hangat.
Anda perlu:
- 250 g kupang;
- 1 bahagian bawang putih;
- Minyak zaitun;
- 1 lobak merah;
- 2 cabang bijak;
- 0.5 kubis kubis Beijing;
- 2 sudu besar. sudu kicap;
- 1 kapur;
- sekumpulan peterseli.
Basuh dan keringkan kerang. Thinly chop kubis dan wortel, potong bahagian putih leek ke kubus pendek. Tuangkan parsli dan bijak. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, letakkan lobak merah dan kacau, masak selama 5 minit. Tambahkan kerang dan masak campuran selama 3-4 minit lagi.
Letakkan kubis, hijau dan hijau Cina dalam kuali. Tuangkan dalam kicap, kacau rata dan masak selama 3 minit lagi. Keluarkan campuran dari kompor, tuangkan dengan jus limau yang baru dimasak. Letakkan salad di atas pinggan dan layari.