Mungkin terdapat sup roti di dapur hampir mana-mana negara, sebagai ciptaan yang enak dari golongan miskin genius.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sup yang paling terkenal, yang mengandungi crouton renyah roti putih, asalnya dari Perancis, adalah sup bawang. Untuk mempersiapkannya, ambil 7 kepingan bawang putih sederhana, kulit dan potong kecil. Kami memadam dengan menambah 3 sudu sayur atau mentega, sehingga coklat keemasan. Masukkan 3 sudu tepung gandum, garam, rempah secukup rasa, kacau sehingga rata, tambah 1.5 - 2 liter air sejuk. Sup disegarkan di atas api yang tenang selama setengah jam. Anda boleh mengelap sup jadi sehingga tidak ada potongan bawang goreng yang tidak menyenangkan. Sekarang dalam sup anda boleh meletakkan kepingan roti putih panggang, taburkan dengan keju parut dan coklat di dalam ketuhar.
2
Terdapat juga sup Yahudi yang dipanggil pyzye (atau pizza), yang disediakan pada sup daging dengan penambahan telur mentah yang dipukul, daging rebus yang dipotong, dan berkhidmat tanpa gagal dengan crouton dengan bawang putih.
3
Dari kentang dan bawang, anda boleh membuat sup yang sangat mudah. Kami mengambil satu bawang, sepuluh kentang, bersih segala-galanya dan dipotong menjadi kiub. Rebus, tambah kira-kira 50 ml minyak, sehingga lembut, tuangkan satu liter air, tambah garam dan daun telur. Rebus selama kira-kira 10 minit. Sementara itu, keringkan 4-5 keping roti putih di dalam ketuhar. Apabila sayur-sayuran direbus, tambahkan roti kering, 3-5 sudu krim lemak atau krim masam buatan sendiri, 2-3 cengkeh bawang putih ke dalam kuali dan pukul bersama dengan pengisar rendaman sehingga krim homogen boleh didapati.
Dengan cara yang sama, anda boleh memasak sup dengan kubis atau zucchini. Roti ketuhar, digabungkan dengan aroma bawang putih dan krim lembut, akan mengubah rasa hidangan, dan tekstur berkrim akan menambah kecanggihan kepada sup mudah.
Sup gazpacho sejuk Sepanyol juga dimasak dengan keropok parut.
4
Sup roti boleh bukan sahaja kursus pertama. Terdapat sedikit pencuci mulut Rusia lama yang dikenali sebagai "Sup Sup". Dalam pencuci mulut ini, sebagai tambahan kepada keropok rai, terdapat kismis, tanah kayu manis, gula atau madu.
Menyediakan sup roti sangat mudah dan cepat: keropok atau roti basi direndam di dalam air, disapu melalui penyaring atau pengisar, tambah kismis, kayu manis, gula atau madu kepada mereka, rebus selama 10 minit sebelum mendidih, kemudian sejuk sedikit, tuangkan panas dan sejuk sekali. Pencuci mulut yang sama juga terdapat dalam masakan beberapa orang Baltik.
5
Terdapat sekumpulan sup yang secara tradisional dihidangkan pada pinggan roti. Misalnya, sup kerang Amerika clam chowder. Ia juga boleh disampaikan dengan meletakkan keropok asin di atas pinggan. Kumpulan sup yang sama termasuk sup Goulash Hungary dan Transcarpathian. Nah ini kisah yang sedikit berbeza.