Quince Jepun cukup lazat dan sihat, tetapi buah-buahan yang keras. Ia boleh dimakan mentah atau anda boleh menyediakan pencuci mulut yang menarik - jem, jem atau jem.
Pilih resipi anda
Quince Jepun, atau genomeles, juga dipanggil "lemon utara" kerana buahnya sama dengan juara di kawasan ini, limau biasa, dari segi kandungan vitamin C. Itulah sebabnya jem quince lazat sangat berguna pada musim sejuk dan awal musim bunga, semasa sejuk dan kekurangan vitamin.
Jemur Quince dengan lemon
Bahan-bahan
- quince, 1 kg;
- gula, 1 kg;
- lemon, 1 pc.
Untuk kegilaan, ambil buah quince masak juicy, hanya ini sesuai untuk membuat pencuci mulut musim sejuk. Susunkan quinces, bilas dengan teliti dan kering dengan tuala.
Potonglah buah-buahan, dan potong itu hendaklah kira-kira 1-1.5 cm tebal. Tuangkan produk yang dihasilkan dengan gula (kira-kira separuh jumlah yang diperlukan) dan biarkan selama satu hari, menunggu sehingga quince mengeluarkan jus. Tuangkan separuh kedua gula yang ada ke dalam buah selepas 24 jam dan tinggalkan lagi selama sehari.
Sepanjang masa ini, anda perlu secara berkala mencampurkan jisim buah dan gula supaya jus menepuk gula secara merata.
Selepas hari kedua, letakkan lembangan dengan quince di atas dapur dan biarkan mendidih. Rebus buah-buahan selama satu jam ke atas haba yang sederhana. Kacau secara berkala supaya tidak terbakar.
Pada masa ini, basuh dan potong lemon ke dalam kepingan besar, keluarkan benih dan lalui penggiling daging. Tambah slurry yang terhasil kepada jisim quince dan campurkan, dan kemudian bawa semuanya bersama-sama sehingga mendidih lagi.
Apabila jemnya siap, letakkan di dalam balang yang disediakan dan gulungkan penutup.
Simpan jem quince di tempat yang sejuk - di balkoni, di ruang bawah tanah, di rak bawah peti sejuk.