Untuk mewujudkan suasana keselesaan dan kehangatan rumah, kek membuat kek. Pai buatan sendiri dengan pengisian dibezakan dengan rasa mereka, kerana mereka bersedia dengan cinta dan penjagaan. Pai yang indah dengan secawan teh harum akan menyatukan orang yang anda sayangi di meja keluarga.
Pilih resipi anda
Anda perlu:
Doh:
- yis - 40 gram;
- tepung - 1 kg;
- telur - 3 telur;
- susu - 2 gelas;
- mentega - 100 gram;
- gula - 1 sudu besar,
- garam - 1 sudu kecil
Buckwheat bubur rebus dengan hati lembu:
- soba - 0.5 cawan;
- hati lembu - 300 gram;
- mentega -2 sudu besar;
- bawang merah - 2 bawang.
Wortel mengisi dengan kacang dan madu:
- wortel - 2 buah;
- walnut - 150 gram;
- madu cair - 2 sudu besar;
- mentega - 1 sudu besar;
- tanah kayu manis secukup rasa.
Memasak
Untuk membuat pai buatan sendiri dengan mengisi, anda perlu menguli doh. Dalam periuk enamel besar, pecahkan 3 telur, tambah gula, garam, tepung. Kami menghisap susu sedikit, tetapi tidak membawanya ke mendidih. Menggunakan satu sudu teh, masaklah yis itu, cairkannya dalam susu panas dan tuangkan ke dalam kuali. Campurkan semuanya dengan teliti. Sebelum akhir batch, masukkan mentega cair ke dalamnya. Struktur adunan harus seragam dan lancar. Tutup kuali dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam. Kami secara berkala mengangkat doh.
Langkah seterusnya adalah untuk menyediakan mengisi bubur soba dengan hati lembu. Bubuk goreng dalam kuali kering selama beberapa minit sehingga coklat. Tuang air ke dalam periuk kecil, tambah sedikit garam dan tunggu air mendidih. Sekarang kita sedang tidur soba dan masak sehingga lembut.
Hati daging lembu jelas dari filem. Panaskan kuali dan cepat goreng kepingan hati dalam mentega. Di hujung hati, tambahkan garam, lada, rempah. Kemudian pasangkannya bersama bawang goreng melalui penggiling daging. Campurkan pemakan hati dengan bubur soba.
Pai buatan sendiri boleh disiapkan dengan pengisian asal wortel dengan kacang dan madu. Beri lobak merah pada kuali kasar dan goreng dalam mentega. Tuangkan walnut dalam pengisar. Masukkan madu, kacang dan kayu manis ke lobak lobak. Campurkan segala-galanya. Pengisian untuk pai sudah siap.
Bagaimana untuk mengukir dan membakar pai? Terdapat banyak pilihan untuk mengukus pai buatan sendiri. Satu pilihan: gulungkan adunan kecil untuk membuat bulatan. Menggunakan cawan kaca, kami membuat bulatan. Di tengah-tengah setiap bulatan, letakkan pengisian dan berhati-hati. Sedia untuk membakar pai dengan meletakkan lembaran penaik. Berus pastri untuk menjilat setiap pai dengan telur mentah yang dipukul. Bakar pai pada 200 darjah.