Orang Jepun pertama kali bercakap tentang pemakanan fungsian pada tahun 80an abad yang lalu. Makna teori ini adalah bahawa semua produk makanan bukan sahaja perlu secara fisiologi, tetapi juga boleh memberi kesan farmakologi yang jelas pada tubuh manusia.
Pilih resipi anda
Menurut statistik, Jepun menduduki peringkat pertama dalam penggunaan bahan tambahan aktif biologi (BAA) dan boleh dianggap sebagai negara orang lama. Walau bagaimanapun, di sana mereka mula bercakap mengenai nutrisi berfungsi. Bagi Rusia, perkataan makanan tambahan masih dilihat oleh majoriti penduduk sebagai sesuatu yang bermusuhan dengan tubuh manusia. Pemakanan percaya bahawa antara kedua-dua bahan tersebut, sebenarnya, tidak ada banyak perbezaan. Mereka dibezakan hanya dengan bentuk.
Mungkin negatif untuk suplemen makanan disebabkan oleh analogi dengan pewarna makanan, bahan pengawet dan aditif teknologi lain, yang juga dipanggil aditif makanan. Mereka benar-benar boleh memasukkan bahan bukan makanan, sintetik. Terjemahan dari bahasa Inggeris memperkenalkan kekeliruan, di mana aditif makanan (BAA) dan aditif makanan (pewarna, pengemulsi, dan sebagainya) dirujuk sebagai "bahan tambahan makanan"
Yang menghairankan, persediaan farmaseutikal, yang sering mempunyai sifat sintetik, menyebabkan lebih banyak keyakinan di kalangan penduduk Rusia daripada ekstrak pekat dari tumbuh-tumbuhan. Walaupun mereka juga boleh didapati dalam bentuk kapsul atau tablet, mereka berkaitan dengan produk makanan. Norma vitamin, mineral, mikronutrien yang diperlukan untuk tubuh manusia dalam suplemen diet agak melampaui, jadi mereka harus diambil dalam kursus.
Kedua-dua makanan tambahan dan sistem pemakanan yang berfungsi dapat menampung kekurangan zat-zat penting dalam tubuh. Hanya proses ini panjang. Pakar pemakanan bersetuju bahawa suplemen makanan perlu dimakan dalam sistem dengan pemakanan fungsian. Kemudian keberkesanan pemulihan kesihatan lebih tinggi. Pemakanan khusus tidak boleh dikelirukan dengan berfungsi. Yang pertama merujuk kepada satu set khusus produk berkualiti tinggi yang dimaksudkan untuk kumpulan tertentu penduduk: kanak-kanak, wanita hamil, atlet.
Bagi pemakanan fungsian, mengikut konsep saintifik, ia boleh dikaitkan hanya dengan apa yang mempunyai kesan positif yang jelas terhadap beberapa fungsi utama badan manusia. Contohnya, produk susu masam yang mengandungi laktik membantu memulihkan mikroflora usus, dan produk dengan kandungan gula atau kolesterol yang rendah adalah propilaksia untuk pesakit kencing manis dan penderita penyakit kardiovaskular.
Pakar pemakanan - pakar dalam bidang sains pemakanan yakin bahawa produk fungsional perlu diambil dengan serius, kerana produk moden sangat berbeza dari apa yang dimakan oleh datuk kita. Penurunan sumber asli, penggunaan baja kimia secara besar-besaran, penggunaan antibiotik, hormon dan racun perosak telah menyebabkan kemusnahan yang tidak dapat diperbaiki kepada alam semula jadi. Oleh itu, pemakanan fungsian bukan ciptaan saintis dan pakar pemakanan, tetapi pentingnya masa itu.
- Pemakanan fungsian - apa itu?
- Perbezaan antara nutrisi berfungsi dan makanan tambahan
- Apakah makanan tambahan?