Hidangan pencuci mulut Inggeris yang hebat ini termasuk dalam menu restoran Hungry Monk di West Essex pada tahun 1972. Beliau dengan serta-merta mendapatkan populariti, pencuci mulut mula disediakan bukan sahaja di England. Pai Banoffi muncul di rak pasaraya Amerika dan Australia. Penulis pencuci mulut tidak dapat mempertahankan hak atas karya mereka sendiri, tetapi memutuskan untuk meninggalkan tanda di restoran mereka dengan peringatan "Banoffi pie muncul di sini."
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung - 250 g;
- - telur ayam -2 pcs.;
- - mentega - 125 g;
- - gula halus - 25 g;
- - pisang - 5 pcs.;
- - Susu pekat direbus - 1 boleh;
- - krim berlemak 35% - 350 ml;
- - kopi segera - 1 sudu teh;
- - gula pasir - 1 sudu pencuci mulut;
- - kopi tanah - untuk hiasan.
Manual arahan
1
Buat pastri pendek untuk pangkalannya. Ayakan tepung dan kacau dengan potongan mentega cincang. Pra-beku minyak. Masukkan gula kepada tepung, kemudian gosok dengan baik menjadi serbuk mentega.
2
Untuk prosedur ini, anda boleh menggunakan mixer atau pemproses makanan dengan muncung khas untuk membuat doh.
3
Basuh telur dan pecah ke dalam hidangan berasingan. Ia akan mengambil satu telur dan satu kuning telur kedua. Pindahkan telur ke dalam mangkuk di mana doh terletak, mula menguli kembali. Dapatkan doh plastik, jika perlu tambah air sudu air sejuk. Balut doh selesai dengan foil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
4
Sediakan hidangan penaik untuk bilet pasir, taruh dengan minyak. Melancarkan doh dari adunan, letakkan di bahagian bawah acuan. Tepi benda kerja harus menutup tepi bentuk, memotong adonan yang berlebihan.
5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kertas penaik di bahagian bawah pastri pendek, lalu beban. Bakar selama 15-17 minit. Seterusnya, keluarkan beban dan sediakan asas sehingga coklat keemasan.
6
Sediakan pengisian. Buka balang berkualiti tinggi susu kental rebus. Sapukan kot tebal pasir ke bahagian dalam. Kupas dan potong pisang bersama. Letakkan buah dalam bentuk, cuba memerah semua kepingan.
7
Pukul krim mentega yang sangat sejuk sehingga puncak besar. Tambah gula tepung dan kopi segera dalam proses.
8
Masukkan krim siap pada pisang dengan sudu atau gunakan beg pastri. Nyaring kopi halus di atas krim disebat, dengan itu menghiasi kue banffi. Hidangkan pencuci mulut siap ke meja.