"Mi sejuk" - ini adalah bagaimana Nenmyeon diterjemahkan dari bahasa Korea. Hidangan terkenal ini muncul beberapa abad yang lalu dan masih disediakan di Korea Utara. Mie memasak dengan cepat, walaupun ada senarai besar ramuan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 400 g mi buckwheat;
- - 300 g daging lembu;
- - 100 g daikon;
- - 1 lada panas;
- - ½ terung;
- - 4 telur;
- - 1 timun;
- - 2 tomato;
- - 4 sudu besar minyak sayuran;
- - Benih bijan;
- - ½ cawan kicap;
- - 2 sudu kecil gula
- - 2 sudu besar cuka
- - cilantro, garam, lada hitam.
Manual arahan
1
Pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran segar. Kupas tomato dan biji dan potong ke jalur nipis. Cucumber, sebelum dikupas, dipotong menjadi jalur. Cincang halus daikon dan sayur-sayuran.
2
Bilas daging di bawah air dan mendidih. Potong daging siap menjadi jalur kecil. Jangan tuangkan kuah!
3
Masak telur dan potong 2 atau 4 keping. Masak mi, bilas dan tambah sedikit minyak. Mie buckwheat dimasak dengan cepat - hanya dua minit sahaja.
4
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan gorengkan daging yang dimasak dan terung, potong ke dalam kubus, tambah 1 sudu kecil kicap dan sedikit sup. Sup kelebihan perlu disejat.
5
Bawa sup (bahagian utama) ke mendidih, tambah kicap, lada panas dan pelbagai rempah, sedikit gula dan cuka. Sejuk.
6
Susun mi yang dimasak, daging dengan terung, sayuran segar dan tutup dengan sup. Masukkan separuh telur rebus dalam pinggan dan taburkan dengan biji wijen. Hidangan dihidangkan hanya sejuk. Anda boleh menambah beberapa kiub ais.
Perhatikan
Sesetengah pengilang menjual mi buckwheat dengan kuah pekat sebagai set. Untuk menyediakan hidangan, tumpuan mesti dicairkan dengan air sejuk dan menambahnya kepada mi siap. Sekiranya anda sedang mempersiapkan diri dengan sepenuh masa, jangan gunakan pekat.