Borsch sentiasa dan akan menjadi sup Rusia yang paling dikasihi. Terdapat beribu-ribu pilihan memasak untuk borsch dan setiap tukang masak mempunyai rahsia sendiri. Borsch adalah sup yang memerlukan perhatian khusus dan, tentu saja, cinta, anda tidak boleh memasaknya dengan tergesa-gesa. Sekiranya anda ingin menggembirakan orang yang tersayang dengan sup ini, mulailah dengan suasana yang baik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg daging babi dan pulpa
- - satu lobak merah
- - satu bawang
- - satu bit bit kecil
- - 2 pcs. lada loceng
- - 100 g kubis
- - 2 pcs. kentang
- - 1 cengkih bawang putih
- - 2 sudu besar. sudu tomato pes
- - 150 g tomato
- - Garam, lada secukup rasa
- - Minyak sayuran
- - hijau
- Untuk ladu:
- -60 g sup
- - 10 g mentega
- - 50 g tepung
- - satu telur
- - daun bay
- - garam, lada
Manual arahan
1
Rebus daging dan tulang. Keluarkan daging yang disediakan dari sup, buangnya dari tulang dan potong. Dip kembali ke dalam sup.
2
Basuh, kupas dan gerai bawang dengan lobak merah. Gorengkannya dalam minyak sayuran dengan menambah bitum parut. Kemudian keluarkan biji dari lada bel, bilas dan potong. Masukkan lada ke tumis.
3
Hantar beberapa sudu pes tomato dan tomat kupas ke sayuran dalam kuali. Letakkannya selama 5-7 minit dan keluarkan dari haba.
4
Turunkan tumit yang dihasilkan ke dalam borsch. Masukkan kentang cincang ke sup. Potong kubis dan tambah sup, masak selama kira-kira 7 minit. Terakhir, taburkan sup dengan bawang putih yang dicincang.
5
Untuk ladu, tambah minyak ke sup dengan daun bay dan rebus selama kira-kira 5 minit. Ambil lembaran dan ayakan tepung, tahan api selama 2 minit, tanggalkan. Masukkan telur dan garam dan lada, kiruk adunan. Bentuk ladu dengan sudu dan rebus selama 10 minit dalam air mendidih.
Nasihat berguna
Dumplings terbaik ditambah secara berasingan kepada setiap hidangan sup. Apabila berkhidmat, taburkan borsch dengan herba segar.