Salad musim sejuk terung adalah sayuran yang pelbagai. Vitamin dalam sayur-sayuran dipelihara, kerana rawatan haba sangat minima. Musim panas berlalu begitu cepat, jadi anda perlu mencuba dan mempunyai masa untuk menyediakan sayur-sayuran kegemaran anda untuk masa depan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg terung;
- - 1 kg lada loceng;
- - 1 kg lobak;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 3 sudu besar. sudu garam;
- - 2 sudu besar. sudu gula;
- - 1 sudu besar. sudu intipati cuka;
- - minyak sayuran;
- - pasli;
- - Dill.
Manual arahan
1
Bilas terung, kulit dan benih. Potong dalam 8 bahagian.
2
Letakkan dalam garam mangkuk dan kacau. Biarkan selama 1.5 jam. Selepas masa yang telah berlalu, bilas terung di bawah air yang mengalir. Kemiringan dalam colander dan longkang.
3
Lada loceng yang lebih rendah selama 2 minit dalam air mendidih, keluarkan dan keluarkan. Potong 4 bahagian, keluarkan benih.
4
Bilas wortel dalam air panas, kupas dan potong kiub.
5
Keluarkan sekam dari bawang putih. Parut bawang putih pada parut kasar.
6
Bilas dill dan pasli di bawah air yang mengalir, biarkan longkang air dan mengisar.
7
Sayur goreng dalam minyak sayuran. Terung, wortel, lada.
8
Bilas dan sterilkan tin. Rebus kepingan logam.
9
Perlahan-lahan kacau sayur-sayuran goreng dan masukkannya ke dalam balang. Berkelip dengan bawang putih dan herba.
10
Sediakan pengasam untuk menuang. Untuk satu liter air tambah satu sudu garam dan dua sudu gula. Bawa mendidih dan rebus selama 5 minit. Masukkan satu sudu cuka esen kepada perapuran panas.
11
Tuang sayuran dalam balang dengan perapuran mendidih. Meringkan tin selama 15 minit.
12
Gulungkan penutup, putarkan terbalik dan keluarkan di bawah "kot bulu". Apabila bank-bank telah disejukkan, letakkan di tempat yang sejuk.
13
Hidangkan pembuka sejuk kepada daging atau kentang tumbuk.
Perhatikan
Kupas dengan lada loceng adalah wajar untuk dikeluarkan.
Nasihat berguna
Terung goreng sehingga coklat keemasan. Wortel sehingga lembut, dan lada beling selama 3 minit.