Pai - hidangan lazat. Sudah tentu, membuat doh itu tidak begitu mudah, tetapi bukan untuk apa-apa yang mereka katakan bahawa rahsia pai dalam mengisi. Apa yang boleh anda buatkan?
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Cendawan yang disumbat dengan telur rebus
Bahan-bahan: cendawan (champignons, cendawan tiram, putih) - 1 kg, 3-4 bawang, telur ayam 5-6, minyak sayuran (2 sudu besar), krim masam (2 sudu besar), garam.
Rebus cendawan, cincang halus. Cincang bawang dan goreng dengan minyak sayuran (1-2 sudu besar). Campurkan, musim dengan krim masam (2 sudu besar). Untuk garam. Rebus telur, cincang halus, kacau. Pengisian sudah siap.
2
Pengisian Cendawan dan Beras
Bahan-bahan: cendawan kering 50 g, 3 bawang, 1 cawan beras, garam dan lada secukup rasa.
Bilas cendawan kering, tambahkan air selama 2.5 jam, masak dalam air yang sama sehingga lembut. Cendawan halus dicincang. Cincang bawang dan goreng dengan minyak sayuran. Campurkan dengan campuran cendawan. Rebus dalam api selama 2-3 minit. Rebus nasi, sejuk. Kacau aduk dengan campuran cendawan, tambah garam dan lada secukup rasa. Pengisian sudah siap.
3
Bawang bunga dan pengisian telur
Bahan-bahan: 1 kg bawang hijau, 4 sudu minyak sayuran, 4-5 telur rebus, garam secukup rasa.
Potong bawang hijau secara langsung dengan kepala. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dengan baik, tuangkan bawang, garam, campuran dan segera tuangkan ke dalam bekas pengisian (jangan goreng). Rebus telur rebus dan kacau dengan bawang hijau. Sejuk. Pengisian sudah siap.
4
Pengisian Kismis dan Nut
Bahan-bahan: kismis tanpa biji 400 g (sabza), 200 g kupas walnut.
Bilas kismis dalam mengalir air, kering. Tuang kacang-kacangan (cincang, gosok dalam penggiling kopi atau hancurkan dengan alu). Kacau dengan kismis. Anda boleh menambah sedikit madu telus.
5
Memasak dengan kubis
Bahan-bahan: 1.5 kg kubis segar, 4 sudu besar. sudu mentega, 4 telur rebus, garam dan gula secukup rasa.
Tuangkan kubis yang kubis, tuangkan ke dalam colander, rebus dengan air mendidih, perasan air yang berlebihan. Meleleh mentega dalam periuk, tuangkan kubis, campuran dan hangat ke atas api, kacau selama 10-15 minit. Hidangkan dengan teliti telur, campurkan dengan kubis, garam, tambah gula secukup rasa. Sejuk. Pengisian sudah siap.
6
Memasak untuk patties daging
Bahan-bahan: 0.5 kg daging lembu, 0.3 kg daging babi lemak, 3 bawang, 3 telur rebus, minyak sayuran, garam, lada.
Lulus daging, daging lembu, daging babi melalui penggiling daging bersama bawang, garam dan lada secukup rasa. Tambahkan air sejuk supaya daging cincang mempunyai konsistensi krim masam, goreng dalam minyak sayuran, kacau. Flip daging cincang ke dalam colander untuk menumpuk sup. Campurkan dengan baik, tambah telur cincang.
Dari sup, tambah tepung, masak saus dan tambah kepada daging cincang, campurkan. Ini akan membuat daging cincang berair. Sejuk. Pengisian sudah siap. Kuah yang tinggal boleh digunakan untuk air pai sebelum disajikan.