Kembang kol adalah produk pemakanan dan sihat. Ia kaya dengan asid folik dan ascorbic, vitamin B6, natrium, kalium dan fosforus. Ia penting bukan sahaja untuk memasak dengan betul, tetapi juga untuk memilih kubis. Tidak sepatutnya ada bintik-bintik pada permukaan sayuran; memberi keutamaan kepada perbungaan yang memegang bentuknya dengan baik.
Pilih resipi anda
Sebelum memasak, dalam adonan, kubis dibahagikan kepada perbungaan dan dibasuh dengan baik. Seluruh proses dibahagikan kepada 4 peringkat: perbungaan mendidih kepada keadaan ringan, menyiapkan adunan, kubis kubis dalam adonan dan menggoreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
Kembang kol memerlukan rawatan yang penuh perhatian, jadi penting untuk tidak mencernainya. Jika anda melupakannya walaupun beberapa minit, perbungaan akan menjadi terlalu lembut atau mungkin menjadi "ciuman". By the way, sayuran ini bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga dikukus.
Resipi kubis klasik dalam batter
Untuk menyediakan 500 g kubis, anda memerlukan 2 telur, 2 t. parut keju, minyak sayuran untuk menggoreng, 1.5 sudu besar. tepung, sayur kering, lada tanah dan garam secukup rasa.
Inflorescences dibagi dan dibasuh, dan terlalu besar dipotong menjadi beberapa bahagian. Kembang bunga diturunkan dalam panas dan masin dan direbus sehingga kubis sudah siap, sehingga menjadi lembut, tetapi tidak direbus.
Kemudian buat adunan: telur dalam mangkuk mangkuk dalam dengan sayur-sayuran dan garam, dan kemudian secara beransur-ansur dan tepat menambah tepung. Ia perlu mendapatkan jisim tebal. Dan apabila inflorescence kering dan sejuk sedikit, mereka dicelupkan satu demi satu dalam adunan dan meletakkan pada pan yang dipanaskan untuk mendapatkan kerak emas. Sebelum berkhidmat, kembang kol di dalam adunan ditaburi dengan keju.
Anda boleh mencuba dan membuat adunan pada air berkilau, wain putih kering atau bir. Anda boleh menambah kemangi, jus lemon, lada hitam, paprika, bawang putih, kunyit, cilantro, daun bay, allspice untuk hidangan ini.