Bawang putih adalah tanaman sayuran yang popular di kalangan negara-negara di seluruh dunia. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan sebagai anti-radang, antiviral dan, tentu saja, dalam memasak, kerana ia mempunyai rasa tertentu yang akut dan bau ciri. Di seluruh dunia, ia dianggap sebagai perasa yang sangat diperlukan. Bawang putih dimasukkan ke dalam hidangan daging, hidangan ayam, ikan, sup, ditambah ke pelbagai sos, ia adalah "pedas" aditif dalam sosej. Daun bawang putih segar pergi ke pelbagai salad. Ia adalah sangat penting untuk penjerukan dan penjerukan sayur-sayuran. Bagaimana untuk membersihkan tanaman sayur-sayuran tertentu ini? Ada beberapa cara: kemahiran mudah dan menuntut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - mangkuk - 2 pcs.
Manual arahan
1
Chef terkenal Tod Coleman mencadangkan mengupas bawang putih seperti berikut. Ambil kepala bawang putih. Dengan satu mogok sawit dari atas, pecahkannya menjadi ulas. Ambil dua mangkuk logam yang besar dan masukkan ke dalam salah satu daripada mereka keping dipisahkan dari kepala. Tutup dengan mangkuk kedua dan goncang bersungguh-sungguh. Selepas 10 saat, bawang putih dikupas.
2
Cara termudah dan paling biasa untuk mengupas bawang putih adalah dengan pisau. Basuh bawang putih, bagaimanapun, ini tidak perlu, memotong lobus, puncak, mengeluarkan daun integumentary pertama, cabut salah satu cengkeh dari kepala, mengambil pisau dan telanjang lobule hingga akhir, mengeluarkan daun-daun yang masih diatup.
3
Terdapat pilihan universal untuk memasak bawang putih. Sebagai contoh, bawang putih yang dibakar. Dalam bentuk ini, ia boleh digunakan untuk memasak ayam, menjadi sebahagian daripada salad dressings, sup, mashed, di atas baguette dan produk tepung lain untuk baking lanjut atau sebagai sos siap pakai. Dalam kes ini, anda tidak boleh membersihkannya sama sekali, tetapi membakar seluruh kepala. Atau, untuk lebih mudah menggunakan bawang putih yang dipanggang dalam persiapan masakan masakan yang berikutnya, keluarkan lapisan paling atas kulit, potong bahagian atas, seolah-olah menghilangkan topi dari ulas.
4
Bawang putih muda mempunyai sekam yang sedikit lembap, yang menjadikannya lebih mudah dikupas. Setelah sebelumnya memotong lobus dan bahagian atas dengan pisau, keluarkan daun yang tersisa dengan tangan anda.
5
Apabila mengupas bawang putih, anda boleh mengeluarkan bahagian teras, yang dikenali sebagai "kemarahan". Rasa bawang putih, dan hidangan secara keseluruhan, tidak akan merosot dari ini. Tetapi nafas berbau spesifik selepas makan bawang putih boleh dielakkan.
Perhatikan
Bawang putih tidak disyorkan untuk memburukkan lagi penyakit gastrousus dan penyakit batu empedu.
Nasihat berguna
Sekam pasli, biji kapur atau kayu manis akan membantu menyegarkan nafas anda setelah makan bawang putih. Dengan mengunyah salah satu daripada produk di atas, anda boleh membuat bau bawang putih tidak begitu tajam dan ketara untuk para pemuka.