Chicory adalah herba berusia dua tahun dengan batang berbulu lurus dan rimpang panjang. Di dalam batang dan daun mengandungi jus putih berkhasiat. Tumbuhan ini milik keluarga Astrov dan digunakan secara meluas untuk kosmetik, kuih, dan keperluan perubatan. Bagaimanakah chicory menjejaskan badan dan mungkin memasak di rumah?
Pilih resipi anda
Kilang itu tumbuh di seluruh Rusia, ditemui di pinggir jalan berdebu dan sering disalah anggap rumpai biasa. Bunga biru terang segera menangkap mata anda, dan memilih satu, anda akan merasakan aroma cahaya badam, jari akan berbau seperti badam. Akar tumbuhan boleh mencapai panjang 10 hingga 15 m.
Chicory dengan pelbagai rasa dijual di kedai-kedai, dan akar di farmasi. Cicory cecair memberi manfaat kepada tubuh, memperbaiki keadaan umum, tetapi anda tidak boleh mengambil lebih daripada 100 ml setiap hari - anda boleh menyebabkan reaksi alahan atau vasodilasi. Menyediakan minuman sihat di rumah juga tidak sukar: hanya mengambil akar tumbuhan, cuci kotoran dari gumpalan, potong, kering, seperti yang perlu dalam ketuhar, dan goreng. Serbuk coklat yang dihasilkan digunakan sebagai ganti kopi. Tetapi, serbuk yang lebih gelap, semakin rendah kualiti dan sifat pemakanannya.
Satu sudu teh serbuk membosankan untuk tuang 250 ml air mendidih. Anda boleh mendidihkan minuman itu pada api yang rendah selama 3-4 minit atau biarkan ia disedut dalam gelas.
Suri rumah yang berpengalaman menambah daun cicory kepada salad, dan serbuk tanah adalah tambahan hebat kepada kek buatan sendiri atau untuk membuat tinctures. Bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi atau keradangan perut, minuman adalah keselamatan sebenar - setelah itu, serbuk aromatik menggantikan kafein, yang dalam dos yang besar menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Suatu ketika, untuk tepu, chicory dicampur dengan kopi tanah semulajadi.
Komposisi dan sifat berfaedah dari chicory
Akar beracun tumbuhan mengandungi unsur surih - fosforus, mangan, besi, kalium, natrium, inulin, kolin, satu set organik dan tanin, serta minyak dan vitamin penting:
- PP;
- B2;
- A;
- C.
Apabila tanah, serbuk chicory menguntungkan gula darah, menstabilkan kadar glukosa, meningkatkan fungsi otot jantung dan mengembalikan fungsi pankreas. Pesakit kencing manis boleh melupakan larangan dan menikmati minuman untuk keseronokan mereka. Terima kasih kepada inulin dalam komposisi, chicory meningkatkan proses metabolik dalam badan, mempunyai diuretik, anti-radang, antibakteria, penyembuhan luka dan kesan menenangkan dengan insomnia atau tekanan. Minuman rendah kalori (hanya 21 kal) merangsang pengeluaran jus empedu, meningkatkan selera makan, menimbulkan kesan pencahar yang ringan, memusnahkan bakteria dalam rongga mulut, dan mengurangkan peluh. Dengan penggunaan berterusan minuman, pedih ulu hati, belching menyakitkan, berat di perut hilang. Dalam chicory, anda boleh menambah campuran herba rosehip, pudina, blueberry atau daun raspberry. Bagi wanita yang berada di kedudukannya, minuman itu adalah satu keajaiban yang boleh melegakan bengkak, keluarkan kelembapan yang berlebihan dan sisa dari badan. Kanak-kanak dibenarkan meminum chicory selepas dua tahun - asid laktik diserap, imuniti dikuatkan, dan selera makan bertambah baik.
Untuk mengurangkan berat badan dengan pasangan kg, ambil 1 sudu teh. dicincang chicory, tuang 0.5 l air, masak sehingga mendidih pada api yang rendah dan rebus selama 10-15 minit. Kemudian cecair disaring melalui kasa, disejukkan. Anda perlu minum penyelesaian tiga kali sehari, 100 ml, 20 minit sebelum makan.