Rose adalah bunga yang paling popular untuk kek hiasan. Kesederhanaan dan kecanggihan borang membolehkan anda membuat pelbagai komposisi. Malah satu naik dengan kombinasi daun dan reben akan mengubah kek di luar pengiktirafan. Sediakan sejambak bunga ini, sila saudara-saudara dengan kemahiran anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk marzipan:
- 250 g biji badam manis;
- 7 keping pahit pahit;
- 200 g gula;
- 1 sudu air.
- Untuk mastic:
- 90 g marshmallow;
- 100 g coklat gelap;
- Krim 40 ml;
- 1 sudu mentega;
- 1 sudu brendi;
- 120 g gula tepung.
- Untuk ujian:
- 1 cawan gula
- 4 biji telur
- 1 tepung cangkir.
Manual arahan
1
Sediakan massa marzipan. 250 g badam manis dan 7 keping pahit pahit dengan air panas. Keluarkan kulit dari kacang. Letakkan biji pada helai penaik dan letakkan di dalam ketuhar pada api terkecil. Kacang harus kering sedikit.
2
Tuang kacang dalam penggiling kopi. Ia harus berubah menjadi serbuk kacang tanah yang halus.
3
Buat serbuk 200 gram gula pasir. Mengoyaknya melalui penyaring.
4
Campurkan gula dan serbuk badam sehingga licin. Anda boleh melakukan ini dengan pengadun.
5
Taburkan 1 sudu air masak sejuk pada jisim almond. Kacau secara berterusan untuk mencapai keseragaman.
6
Lulus massa marzipan melalui penggiling daging 3 kali.
7
Letakkan jisim dalam mandi air dan panas, kacau sekali-sekala. Pada tahap memasak ini, anda boleh menambah 30 g serbuk yang terbuat dari gula buah. Massa Marzipan sudah siap.
8
Anda boleh memahat mawar dari coklat mastic. Hancurkan 100 g coklat gelap ke dalam kepingan kecil, dimasukkan ke dalam hidangan logam dan benar-benar mencairkan dalam api kecil atau mandi air.
9
Tambah 90 g marshmallow ke coklat. Sentiasa kacau jisim dengan sudu.
10
Tambah 40 ml krim ke dalam hidangan, 1 sudu mentega dan cognac. Ini mesti dilakukan pada masa ini apabila marshmallows mula mencair dan meningkat dalam jumlah. Anda harus mempunyai jisim padat, homogen. Apabila sudah siap, keluarkan hidangan dari panas.
11
Tambah 120 g gula tepung di bahagian, dengan menggabungkannya dengan asas mastic. Pertama kacau jisim dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda. Ini lebih baik dilakukan di atas meja yang ditaburi dengan gula tepung. Mastic selesai harus kelihatan seperti doh elastik yang tidak melekat pada tangan anda.
12
Mawar juga boleh dibuat dari adunan. Dari 4 telur, 1 cawan gula pasir dan 1 cawan tepung, aduk adunan. Tuangkan ia ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar dalam bahagian kecil. Bakar dalam ketuhar di atas api sederhana selama beberapa minit. Jangan terlalu kuat!
13
Membuat mawar adalah mudah. Ambil sekeping kecil mastic atau marzipan dari mana anda akan melakukannya. Gulung bola 4-5 dengan saiz yang sama. Kemudian meratakan mereka untuk membuat bulatan. Anda boleh melancarkan bola dengan pin bergulir.
14
Letakkan kalangan di atas satu sama lain supaya setiap seterusnya bermula dari pertengahan yang sebelumnya. Gulungkan "tangga" ini ke dalam roll. Anda hanya perlu memotongnya di tengah dengan pisau tajam dan bengkokkan kelopak dengan tangan anda, membentuknya. Sekiranya dikehendaki, gunakan tusuk gigi pada urat kelopak. Anda mendapat dua mawar dengan pangkalan rata, yang anda boleh segera menghiasi kek.
15
Penerimaan mawar sculpting dari adunan berbeza dari yang sebelumnya. Gulungkan bakar dibakar untuk kelopak dengan tiub atau kon - ini adalah tengah bunga. Balutkan seluruh kelopak di sekeliling pangkal hingga anda mendapat ukuran yang tepat naik.
16
Buta beberapa mawar, letakkannya pada kek. Lengkapkan komposisi dengan reben, daun dan busur dari bahan yang sama seperti bunga mawar.
Nasihat berguna
Gulung mawar dengan serta-merta selepas membakar adunan, sementara ia adalah plastik dan boleh diterima untuk pembentukan.
Menambah warna makanan akan membantu membuat bunga mawar yang berbeza.