Adakah sarapan semolina terlalu membosankan? Hidupkannya dari hidangan biasa ke pencuci mulut yang memuaskan bahawa orang dewasa atau rewel kecil akan menolak. Luangkan buatan sendiri, membuat telur bubur semolina dan sajikannya dengan sos gula atau susu.
Pilih resipi anda
Semolina Omelet
Bahan-bahan
- 0.5 l susu;
- 8 ayam telur;
- 200 g semolina;
- 120 g ghee;
- 4 sudu besar gula
- 1/4 sudu teh garam.
Tuang susu ke dalam periuk kecil atau stewpan, letakkan di atas dapur dan panaskan di atas api sederhana, tidak mendidih. Tuangkan gula ke dalamnya dan kacau dalam cecair putih sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Dip di sana 20 g mentega cair, jatuhkan secubit garam dan tuangkan sedikit bahagian semolina dengan kacau berterusan. Tunggu sehingga bubur bubuk akan bertambah dengan baik selama 10-15 minit, letakkannya dalam plat dalam dan sejuk ke keadaan hangat.
Omelet akan menjadi lebih seragam dan cantik jika anda mengalahkan kuning telur dan tupai secara berasingan, dan kemudian menggabungkannya menjadi satu jisim.
Pukul telur dalam mangkuk dan pukul mereka dengan teliti. Vigorously kacau campuran telur ke dalam semolina dan menambah 20 g minyak lagi. Melelehkan baki minyak dalam kuali, alihkan jisim yang disediakan ke atasnya dan masak pada suhu sederhana sehingga membentuk kerak emas ke bawah dari bawah. Perlahan giliran "pancake" dengan dua bilah bahu lebar dan goreng telur semolina sehingga siap. Keluarkan dari panas, potong atau mash dengan sudu, taburkan dengan gula dan sajikan.