Jun adalah bulan apabila zucchini tempatan pertama muncul di rak yang banyak, dan penduduk musim panas mengambil tanaman pertama mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - zucchini 1-2 pcs;
- - wortel - 1 pc;
- - lada Bulgaria -1 pc;
- - bawang - 1 pc;
- - garam - 1 sudu kecil
- - Lada hitam tanah - secukup rasa
- - daun bay - 1-2 pcs
- - Minyak bunga matahari - 50 gr.
- - pes tomato - 1-2 sudu besar.
- Dari hidangan: pan - 2pcs, kuali, sudu, papan pemotong, pisau
Manual arahan
1
Zucchini (lebih baik mengambil anak muda, dengan kulit yang nipis), bilas, sedikit kering, potong panjangnya ke dalam pinggan 1 cm lebar. Sekiranya tidak ada yang muda, kemudian kupas dan keluarkan biji besar dari tengah. Kami memotong pinggan menjadi kiub, kira-kira 1 * 1 cm Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali (tidak perlu dibawa ke mendidih) dan tuangkan zucchini. Kami lulus 5-10 minit. Lada saya Bulgaria, keluarkan tangkai dan inti dan juga potong. Seterusnya, tuangkan ke dalam zucchini dan campurkan segala-galanya. Apabila sayuran memberikan jus, garam dan tambah lada hitam, reneh selama 10 minit.
2
Basuh wortel, mengupasnya (anda hanya boleh bilas yang muda dengan berus dan jangan mengelupas), potong cawan dan tuangkan ke dalam periuk lain dengan minyak yang dipanaskan, biarkan cairkan dengan api yang rendah tanpa penutup. Kami membersihkan bawang dan juga tidak memasak dengan kasar, tuangkan ke lobak merah.
3
Tuangkan isi kedua kuali ke dalam kuali, garam dan lada secukup rasa, tambahkan pes tomato, daun bay dan sedikit air. Pasta boleh digantikan dengan tomato cincang halus, yang paling penting, tidak mengambil jenis berasid. Kami menutup kuali dengan tudung, membuat api sederhana dan masak ke konsistensi yang diingini. Kaviar tipis sangat sesuai untuk kentang tumbuk, tebal boleh tersebar di atas roti.
Nasihat berguna
Jika anda menambah cuka kepada pembuka selera dan rebusnya lebih lama, maka anda boleh menggulungnya untuk musim sejuk.