Cendawan kayu memperkenalkan enzim yang dipanggil perforin ke dalam tubuh manusia. Dengan kekurangan mereka, tumor berkembang daripada sel-sel yang tidak normal. Jenis cendawan ini biasa di China. Di kedai kami, mereka boleh didapati dalam bentuk kering. Di tempat yang sejuk, cendawan kayu boleh disimpan untuk masa yang lama. Secara luar, mereka menyerupai kertas yang hangus. Cendawan kayu mempunyai aroma asap dan debu. Tetapi sebaik sahaja anda menyerap mereka dengan air, bau akan hilang dengan serta-merta. Jenis cendawan ini dapat meningkat dalam jumlah sebanyak 6-8 kali. Sekeping kecil cendawan boleh menyerap 250 ml air. Cendawan kayu hitam biasanya digunakan untuk memasak hidangan goreng dan rebus, dan juga menambahnya kepada sup. Mereka baik untuk kesihatan: mereka membersihkan hati dan buah pinggang, mengeluarkan toksin dari badan. Terdapat banyak resipi untuk memasak cendawan kayu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- cendawan kayu kering (1 kotak);
- cuka (beberapa tetes);
- bawang (satu kepala besar);
- minyak sayuran (50g.);
- bawang putih (3 ulas);
- garam (1 secubit).
Manual arahan
1
Buka cendawan kering. Ambil periuk kecil. Letakkan cendawan kayu di dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama satu jam. Tambah beberapa titis cuka ke dalam air. Tunggu sehingga cendawan membengkak dan terbuka. Kemudian garam mereka.
2
Ambil bawang, kupas. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam kuali. Ambil papan cincang dan rebus bawang kasar. Selepas kuali hangat, goreng bawang sehingga sedikit berminyak.
3
Selepas cendawan telah bengkak, keluarkan mereka dari air. Lipat dalam colander, kemudian bilas. Ambil secubit garam dan garam cendawan.
4
Selepas itu, isikan dengan masak panggang dan kacau dengan teliti. Tambah tiga ulas bawang putih yang dihancurkan. Campurkan semula dan letakkan sejuk. Cendawan sudah sedia makan.
Perhatikan
Cendawan perlu dirasai di bahagian-bahagian kecil, kerana ia boleh menyebabkan alahan.
Oleh kerana kandungan bahan aktif yang tinggi dalam cendawan, wanita hamil lebih baik tidak memakannya.
Nasihat berguna
Cendawan yang direndam boleh disimpan selama 2-3 hari di dalam peti sejuk, dalam mangkuk tertutup dengan air.
Agar mereka membuka sepenuhnya, perlu menyerap mereka dalam air suam selama 1-2 jam. Selepas itu, mereka perlu disusun. Kemudian tuangkan air sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu hari di atas rak yang lebih rendah. Kemudian cendawan akan terbuka kepada saiz sebenar mereka, akan menjadi lembut.
Cendawan harus bersifat payau, dengan rasa yang kuat dan kuat. Oleh itu, menuang air mendidih, anda tidak perlu air ganti.