Udang bukan sahaja baik sebagai pembuka selera. Jika dimasak dengan betul, mereka boleh menjadi hidangan utama yang hebat. Udang di adonan akan mengejutkan anda dengan rasa yang lembut dan menarik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- udang
- bawang putih
- bir ringan atau air mineral
- tepung
- minyak sayuran
- telur putih
- lemon
Manual arahan
1
Untuk memulakan, sediakan udang. Ia akan menjadi sangat lazat jika anda menggunakan udang raja, tetapi resipi ini juga boleh digunakan untuk yang biasa. Defrost, bilas dengan teliti dan bersihkannya. Untuk membuat rasa udang lebih tepu, lebih baik untuk mengasinkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, parut beberapa ulas bawang putih, tambah air, garam dan minyak (zaitun lebih baik - lebih sihat). Jika rasa bawang putih mengganggu anda, ganti dengan lada tanah atau cabai. Campurkan semua bahan dan biarkan makanan laut dalam campuran selama 10 minit. Kemudian ambil, kering udang sedikit dan keluarkan kelebihan bawang putih. Sekarang masuk untuk produk adunan.
2
Sediakan tepung. Tuang air atau bir ke dalamnya (seperti yang anda suka). Masukkan putih telur dan minyak sayuran. Kacau dengan dapur atau garpu sehingga jisim licin dan tutup. Oleh itu, anda mendapat campuran yang serupa dengan adunan lempeng. Oleh itu, jika anda terhad dalam masa, anda boleh membeli tepung pancake (anda perlu menambah bir atau air untuk itu) dan memudahkan tugas anda. Sebaiknya, anda perlu membiarkan adunan berdiri selama dua jam, jadi ingat bahawa lebih baik memasaknya terlebih dahulu.
3
Apabila segala-galanya siap untuk menggoreng, panaskan kuali dengan minyak sayuran. Ambil setiap udang dengan ekornya, celupkan dalam tepung, dan kemudian di adunan, dan masukkan ke dalam kuali. Udang biasanya digoreng dengan cepat, 2-3 minit cukup. Perkara utama adalah bahawa adunan itu dicat dan kerak emas terbentuk. Untuk mengelakkan udang daripada terbakar, kacau mereka terus-menerus.
4
Jangan lupa butiran kecil: makanan laut baik dengan jus lemon. Tuangkan hidangan sebelum menyampaikannya. Sebagai hiasan, anda boleh menggunakan salad dan bawang, dihiris dalam cincin.
Ada cara yang berbeza untuk memasak udang dalam adunan, tetapi yang dicadangkan di atas adalah tradisional dan yang paling popular. Anda boleh menunjukkan imaginasi dan menambah bahan tambahan atau menggantikan sebarang produk. Ada, contohnya, udang jeruk dalam wain. Jangan takut untuk mencuba!
Artikel berkaitan
Bagaimana untuk memasak udang yang lazat dalam adunan