Gulungan daging babi adalah hidangan yang agak asli dan lazat, dan juga sangat sihat dan berkhasiat. Gulungan babi yang dibekalkan dengan sos keju pasti akan memuaskan hati ahli keluarga dan tetamu anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg daging babi;
- bahan untuk pengisian (mengikut budi bicara anda);
- 200 g keju;
- 300 ml susu;
- 1 sudu besar. sudu mentega;
- minyak sayuran;
- 1 sudu besar. sudu tepung;
- garam
- lada
- rempah untuk rasa;
- hijau.
Manual arahan
1
Ambil 1 kg daging babi. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkannya.
2
Potong babi ke dalam plastik nipis. Pukul setiap kepingan, garam dan lada. Balut dalam filem berpegang dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam untuk makan.
3
Semasa daging direndam dalam rempah, buat pengisian. Dia boleh menjadi apa sahaja. Contohnya, masak sedikit telur. Potong bawang hijau dan telur, tambah krim masam dan kacau rata. Pengisian sudah siap.
4
Keluarkan daging dari peti sejuk. Masukkan pengisi pada setiap keping daging babi, bungkus dan pasangkan dengan tusuk gigi atau benang dapur.
5
Tuang minyak sayuran ke dalam kuali. Letakkan gulungan di dalamnya dan goreng pada semua bahagian sehingga coklat keemasan (kira-kira 5-10 minit).
6
Letakkan gulung pada lembaran penaik leper. Letakkannya di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar gulung selama 40-50 minit.
7
Walaupun gulung dibakar, sediakan sos. Ambil 2 pek keju yang diproses 100 g setiap (rasa keju boleh jadi apa-apa). Potonglah ke dalam kepingan kecil supaya ia mencairkan lebih cepat apabila memasak sos.
8
Melelehkan satu sudu mentega dalam kuali. Tuang tepung ke dalamnya dan coklat, kacau sentiasa, supaya ia tidak terbakar.
9
Tuang susu ke dalam kuali dengan campuran tepung mentega. Ia mesti ditambah secara beransur-ansur supaya gumpalan tidak terbentuk. Campurkan jisim yang terhasil dengan teliti.
10
Sekarang tambah keju. Masak ke atas api yang rendah sehingga susu mendidih dan keju dibubarkan sepenuhnya.
11
Garam, lada, tambah herba segar untuk sos. Campurkan dengan baik sekali lagi dan keluarkan dari haba.
12
Tutup kuali dan biarkan minuman sos selama 10-15 minit. Ia tidak boleh terlalu tebal, tetapi tidak terlalu tipis.
13
Keluarkan panci dari ketuhar. Rolls harus mempunyai kerak emas yang cantik. Biarkan mereka sejuk. Letakkan gulungan di atas pinggan. Tuangkan mereka dengan sos keju dan berkhidmat. Selera makan!