Kue keju adalah asin, lembut, wangi. Walaupun selepas penyejukan, mereka tidak mengeras - hanya kerak atas kering sedikit. Baking dengan aroma bawang putih ringan dan rasa susu halus, yang diberikan oleh gabungan keju dengan mentega dan keju kotej, sesuai untuk minuman apa saja - bir, wain, kopi dan bahkan kefir. Ia mudah untuk mengambil kayu keju dengan anda di jalan raya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Tepung 3/4 cawan
- 120 g mentega
- 200 g keju kotej
- 150 g keju (anda boleh mengambil sebarang gred
- yang mudah digali)
- sekumpulan Dill
- 1 cengkih bawang putih kecil
- 1 sudu teh serbuk penaik
- garam dan lada secukup rasa
Manual arahan
1
Keluarkan mentega dari peti sejuk dan bawa ke suhu bilik. Kemudian ia perlu disebat dengan keju kotej, garam dan lada.
2
Keju parut, Dill dicincang halus (tanpa tangkai keras) dan cengkeh bawang putih, melalui pengisar daging atau tekan, mesti dicampur dalam jisim yang terhasil. Keju yang lebih asin yang anda gunakan, garam yang kurang anda perlukan. Jika anda ingin mendapatkan rasa tajam, maka anda perlu menambah lada panas.
3
Seterusnya, tuangkan tepung dengan serbuk penaik dan kupas adunan tebal dan sedikit melekit. Selepas ia mesti dikeluarkan ke peti sejuk sehingga sedikit keras.
4
Walaupun doh sejuk, perlu meletakkan filem plastik di atas meja. Letakkan doh di atasnya dan menguli dengan tangan anda dalam kek rata. Di atas, anda perlu meletakkan satu lagi filem plastik. Kemudian anda perlu menggulung doh ke lapisan tebal 1 cm dan keluarkan filem teratas.
5
Sekiranya dikehendaki, lapisan adunan boleh ditaburkan dengan biji wijen, biji popi, paprika, pasli, biji sayuran, dll. Cuba buat keju dengan serbuk yang berbeza, walaupun yang manis!
6
Doh mesti dilancarkan dengan pin roll sehingga topping melekat padanya. Kemudian doh harus dipotong menjadi jalur. Jalur harus dipindahkan ke lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar.
7
Ketuhar itu perlu dipanaskan hingga suhu 200 - 220 darjah dan dimasukkan ke dalam lembaran pembakar dengan kayu keju. Bakar kayu sehingga kacamata - kira-kira 20 hingga 30 minit.
Perhatikan
Campurkan adonan dari tepung, parut keju, margarin cincang halus, 1 sudu teh jintan dan secubit gula dan garam. Tutup dan simpan selama 1-1.5 jam. Taburkan dengan garam kasar dan biji-bijian yang diguna dengan segera selepas itu. Bakar selama 15-20 minit dengan api sederhana. Kek keju sangat baik untuk bir. Mereka boleh dihidangkan sama ada panas dan sudah sejuk.
Nasihat berguna
Apabila memilih keju, memberi keutamaan kepada varieti keras. Ia menarik pada masa yang sama bahawa jika keju mempunyai rasa asin, ia hanya akan menambah piquancy ke hati, dan ia akan mempunyai rasa asli.
Artikel berkaitan
Mozzarella Cheese Sticks