Walaupun buah-buahan dan sayur-sayuran boleh didapati di rak kedai pada bila-bila masa tahun ini, suri rumah sebenar terus membuat persediaan untuk musim sejuk. Persoalan bagaimana untuk menyimpan persediaan buatan sendiri tidak kurang penting daripada mengenai resipi penyediaan mereka, kerana jangka hayat mereka bergantung pada ini.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Penyimpanan produk buatan sendiri bergantung pada jenis mereka. Simpan sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan segar dalam peti sejuk pada suhu -18 darjah sehingga 6 bulan. Kotak semacam itu tidak bertolak ansur dengan pembekuan berulang selepas pencairan, kerana mereka kehilangan semua ciri, rasa dan penampilan mereka yang berguna.
2
Simpan bahan kerja kering dalam kantung kain bernafas di tempat yang hangat, mengelakkan kelembapan. Ia adalah kerana bahawa rama-rama dan serangga lain ditanam dalam buah-buahan kering.
3
Kaleng dengan jeruk dan makanan ringan lain, disterilkan dan tertutup rapat, boleh disimpan selama beberapa tahun. Untuk ini, mana-mana ruangan gelap dengan suhu tidak terlalu tinggi adalah sesuai. Jika ada ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, letakkan tin di sana. Adalah penting bahawa suhu adalah positif, sebaliknya acar boleh membekukan. Selain fakta bahawa bank-bank pecah dari ini, buah-buahan sendiri, selepas pencairan, kehilangan rasa mereka. Kegelapan diperlukan untuk mengekalkan rupa mereka. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran kehilangan warna apabila terdedah kepada matahari.
4
Periksa tin secara berkala. Sekiranya terdapat pembengkakan penutup, dan rupa kandungannya telah berubah, maka apabila menyiapkan kosong, mikrob masuk ke dalam dan produknya merosot. Ini boleh berlaku dengan apa-apa jenis pemeliharaan, tetapi salad, yang cuka tidak ditambah, adalah paling mudah untuk ini.
5
Jams mengandungi gula yang cukup untuk disimpan dengan selamat di mana-mana kabinet dapur di bawah penutup biasa. Sekiranya kita bercakap mengenai buah atau buah-buahan yang baru dimasak dengan tambahan gula yang minimum, maka jem tersebut digulung dengan penutup timah. Ia adalah yang terbaik untuk menjaga mereka dalam keadaan sejuk. Ruang bawah tanah untuk mereka boleh digantikan dengan rak peti sejuk.
Nasihat berguna
Beberapa dapur mempunyai pantri dalam terbina di bawah tingkap. Pada musim sejuk, mereka menyimpan suhu positif sehingga fros yang paling teruk, jadi anda boleh menyimpan kekurangan musim sejuk di dalam peti sejuk seperti itu sehingga musim panas yang sangat.
Artikel berkaitan
Puan-puan nota: musim panas penuaian sayur-sayuran