Musim cendawan berakhir, dan sudah tiba masanya untuk memastikan hidangan cendawan memberi anda semua musim sejuk. Cendawan kering bukan sahaja mengekalkan sifat-sifat yang berguna, tetapi juga memberi rasa kepada hidangan anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
10 kilogram cendawan (cendawan porcini, champignons, boletus, boletus, mentega, cendawan madu, mentega), lembaran pembakar, kertas penaik
Manual arahan
1
Berhati-hati mengupas cendawan dari tanah dan daun, keluarkan yang rosak.
2
Potong bahagian bawah kaki. Sekiranya cendawan terlalu besar, potong ke dalam 2-3 bahagian. Anda boleh memotong cendawan menjadi kepingan kecil.
3
Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar dan letakkan cendawan dalam satu lapisan.
4
Panaskan ketuhar hingga 60 darjah dan letakkan kuali. Biarkan pintu rumah ketuhar.
5
Pastikan bahawa cendawan tidak dibakar. Untuk melakukan ini, ambil cendawan setiap 10-20 minit, campurkan dan letakkan siap sedia. Cendawan kering adalah cahaya dan kering kepada sentuhan. Mereka akan membengkok sedikit, musim bunga, tetapi tidak runtuh.
6
Simpan cendawan kering dalam balang kaca tertutup rapat. Cendawan menyerap kelembapan dan bau dengan baik.
Perhatikan
Cendawan tidak boleh dibasuh sebelum pengeringan, kerana mereka akan menjadi gelap dan akan kering lebih lama. Jika cendawan sangat kotor - lap dengan kain lembap.