Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk memelihara sayuran dan buah-buahan. Menanam epal adalah salah satu cara tradisional dan pada masa lalu, cara yang banyak digunakan untuk menjaga buah-buahan yang enak dan sihat sepanjang musim sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- tong atau tabung;
- jerami jerami;
- tepung rai
- keropok atau kvass kering (pilihan);
- garam;
- mustard
- atau
- malt;
- gula
- garam.
Manual arahan
1
Musim sejuk dan musim luruh jenis apel dengan rasa manis dan masam sesuai untuk kencing. Buah-buahan mesti masak dengan baik, oleh itu mereka pra-matang di dalam bilik yang hangat, jenis musim luruh selama beberapa hari, jenis musim sejuk kira-kira 2-3 minggu.
2
Sediakan bekas untuk epal membasahkan. Barel atau tiub adalah paling sesuai untuk tujuan ini, tetapi botol kaca dengan kapasiti 10-20 liter juga boleh digunakan. Rendam tab mandi atau setrum terlebih dahulu. Bilas dengan teliti dan panaskan.
3
Untuk melindungi epal daripada kerosakan, tutup bahagian bawah dan sisi tong dengan jerami. Jerami tidak boleh berjamur atau tidak berbau. Bilas dengan baik, rebus dengan air mendidih dan terapi dengan wap kering. Anda boleh menutup bahagian bawah laras dengan currant dan daun ceri yang dibasuh.
4
Ambil buah-buahan yang sihat, tidak rosak, tanpa penyok atau cacing. Basuh dengan teliti.
5
Lay apel dalam lapisan padat, meletakkan dengan jerami. Letakkan jerami di atas lapisan terakhir dan tutup dengan kain rebus.
6
Masukkan bahagian bawah ke dalam laras. Sediakan wort dan isi dengan epal melalui lubang shunt.
7
Untuk penyediaan wort, anda boleh menggunakan tepung gandum, keropok atau kvass kering. Kacau tepung dalam sedikit air sejuk, dan kemudian tambah 2 liter air mendidih. Campurkan dengan baik dan biarkan berdiri. Terikan dan tambah air masak. Jumlah keseluruhan ialah 10 liter. Masukkan garam dan sawi ke larutan yang dihasilkan (2 sudu teh setiap liter air).
8
Pembuangan boleh dilakukan menggunakan malt dan gula. Kacau 200 g tepung rai (atau 150 g malt) dalam sedikit air sejuk. Tuangkan air mendidih, masak sehingga mendidih. Apabila campuran terhasil, ketegangan. Masukkan 2 cawan gula dan 3 sudu garam.
9
Epal mengambil banyak air, tambah wort seperti yang diperlukan. 2 minggu pertama bekas dengan epal disimpan di dalam bilik yang hangat, dan kemudian dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu penyimpanan - 4-6 darjah. Selepas kira-kira sebulan, epal akan siap dimakan.