Badam sering dipanggil kacang, walaupun lebih tepat, mereka adalah buah batu. Bentuk dan saiznya menyerupai kernel peach. Dalam spesies ini, ia adalah manis dan pahit. Ia dimakan dalam pelbagai bentuk, termasuk asin, goreng dan segar. Almond telah menjadi popular sebagai rempah untuk pelbagai hidangan dan minuman, kerana ia dapat memberi hidangan rasa yang lebih halus dan aroma.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Untuk memberi hidangan rasa badam yang unik, badam perlu dicincang. Memotong badam dilakukan dalam kiub, jerami atau, paling kerap, dalam kepingan nipis. Untuk mengiris badam dengan plat, disarankan terlebih dahulu menyerapnya dalam air panas. Ini biasanya mengambil masa 15 hingga 20 minit.
2
Selepas merendam, anda boleh dengan mudah mengeluarkan kulit daripada itu. Kemudian ia perlu dikeringkan, ia sepatutnya cukup untuk kira-kira 30-40 minit, tetapi anda juga boleh meninggalkan badam kering untuk lebih lama. Tetapi pada masa yang sama, jangan ketinggalan saat badam kering - dalam hal ini akan menjadi lebih sulit untuk memotongnya dan Anda perlu menyerapnya lagi.
3
Selepas badam kering sedikit, anda boleh mula memotong menggunakan pisau yang sangat baik. Lebih halus dan lebih halus, anda boleh memotong badam, yang lebih besar dan cerah akan menjadi kesan aromatik dan perasa. Di rumah, untuk memotong badam, anda juga boleh menggunakan muncung khas untuk pemproses makanan dan pemotong sayur, dan untuk menghancurkan, pengisar.
4
Dengan cara ini, mengiris badam sering digunakan untuk membuat gula-gula, salad, pencuci mulut, makanan lezat, bijirin dan ais krim. Selain meningkatkan rasa dan sifat aromatik dari hidangan anda, badam juga memberi hidangan penampilan yang lebih perayaan dan cantik. Sebagai hiasan, ia akan kelihatan hebat pada pastri, ais krim dan pencuci mulut. Kelopak almond yang dihirup akan sempurna dengan muffin, cookies chocolate chocolate dan sebarang pencuci mulut berwarna gelap.
Nasihat berguna
Anda boleh membeli badam cincang siap pakai dan dibungkus di kedai untuk menjimatkan masa semasa memasak. Tetapi, jika anda mempunyai masa lapang di dapur, disarankan untuk menyediakan piring badam itu sendiri. Memerah badam dengan segera sebelum memasak menjamin rasa dan aroma yang lebih cerah.