Apa pun cara pengeluar tenusu pergi untuk menarik pelanggan! Setiap pakej mentega berkilau dengan "menjamin" kualiti dan keselamatan produk, dan iklan menjanjikan rasa mentega zaman kanak-kanak dan negara. Walau bagaimanapun, pengawet dan perasa sering tersembunyi di sebalik "bahan semula jadi". Bagaimana untuk tidak membiarkan diri anda tertipu?
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Kualiti mentega semulajadi diperbaiki mengikut GOST: ia adalah gred tertinggi atau pertama. Kualiti produk seperti rasa dan bau, tekstur, warna dan penampilan, dan kualiti pembungkusan diuji. Bergantung pada petunjuk ini, gred diberikan kepada minyak: produk dengan 13-20 mata pada skala dua puluh titik dianggap gred tertinggi. Untuk penilaian 6-12 mata, minyak menerima penanda gred pertama.
2
Malangnya, pemeriksaan sebenar mentega hanya boleh dilakukan dalam keadaan makmal, yang digunakan oleh pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang meletakkan tanda itu sendiri. Berhati-hati ketika membeli minyak. Perhatikan harganya. Mentega semulajadi berbeza dengan harga dari rakan-rakannya, yang mengandungi lemak sayuran atau susu. By the way, tidak ada lemak bebas lemak atau diet. Sekiranya kurang daripada 60% lemak, ia adalah palsu.
3
Anda boleh mengesahkan kualiti mentega yang dibeli hanya di rumah. Ada beberapa cara untuk menguji produk tenusu. Letakkan satu pek minyak semalaman di dalam penyejuk beku. Pada waktu pagi, cubalah memotong mentega beku. Produk semulajadi akan pecah, sementara permukaan potong akan tetap monophonic, tanpa urat gelap atau cahaya.
4
Lihat bagaimana produk berkelakuan apabila dipanaskan. Minum sekeping minyak yang kecil dan tahan di atas dapur gas. Minyak benar akan mendidih, minyak dengan kekotoran atau marjerin akan mendidih dan bau.
5
Ambil balang kaca dan isi dengan air mendidih. Larutkan sekeping minyak di dalamnya. Jika lemak susu larut dan campur sama rata dengan air, produk yang mengandungi kekotoran berbahaya atau lemak sayuran akan meninggalkan residu yang ketara di bahagian bawah tin.
6
Kriteria utama dalam menilai kualiti minyak mestilah citarasa. Produk semulajadi tidak boleh mengandungi kekotoran rasa, pahit atau rasa terlalu asin. Jika minyak mempunyai warna, rasa atau bau yang tidak menyenangkan, menyerupai rasa yang tidak enak, jangan memakannya.