Telur puyuh betul boleh dipanggil pantry berguna dan nutrien, ini adalah produk pemakanan yang berharga yang dapat memulihkan keseimbangan imun. Berbanding dengan ayam, satu gram telur puyuh mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk makan telur hanya segar. Anda boleh menentukan kualiti dan kesegaran telur sendiri, menggunakan beberapa teknik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - skala elektronik;
- - barangan kaca;
- - satu pinggan.
Manual arahan
1
Untuk menentukan kesegaran telur, anda memerlukan skala elektronik. Telur puyuh segar berat dan mempunyai jisim dua belas gram. Yang lama pun terasa sangat terang, seolah-olah kosong, jika anda meletakkan telur seperti itu pada skala yang tepat, jisimnya akan menunjukkan empat atau enam gram.
2
Ambil mangkuk kaca dalam dan isi dengan air. Perlahan-lahan menurunkan telur puyuh, jika ia segar - segera tenggelam ke bahagian bawah dan hidupkan sisanya. Kerana ia kering, telur kehilangan kesegarannya, dan jumlah udara mula meningkat dan berkumpul di rantau telur telur.
3
Jika anda menurunkan telur ke dalam bekas air, ia akan terletak di ujungnya yang tajam di bahagian bawah, sebelah kusam akan menunjukkan permukaannya. Produk sebegini masih boleh digunakan, minggu lalu.
4
Jika telur puyuh melayang sedikit atau kekal di permukaan air, buang mereka, mereka rosak dengan jelas. Kaedah ini sesuai untuk telur tanpa kehadiran retak atau kerosakan lain.
5
Hancurkan telur puyuh di atas permukaan yang rata dan mendatar. Protein telur segar akan kekal berhampiran kuning telur dan tidak akan menyebarkan banyak, sementara kuning telur akan mengekalkan bentuk yang padat dan bulat. Dalam telur, protein dan kuning telur yang rosak atau kurang segar di permukaan hidangan, kehilangan kelikatannya. Menolak penggunaan telur sedemikian, keracunan sebaliknya tidak boleh dielakkan.
Perhatikan
Telur puyuh boleh disimpan pada suhu bilik selama tiga puluh hari, di dalam peti sejuk - sehingga dua bulan. Kehidupan jangka hayat ini adalah disebabkan kandungan asid amino yang tinggi, yang menghalang perkembangan bakteria berbahaya dalam telur.
Nasihat berguna
Oleh kerana telur cenderung kehilangan kelembapan melalui liang dan kering, disarankan untuk melincirkan mereka secara berkala dengan minyak sayuran, yang akan menutup liang-liang dan mencegah penyejatan. Pastikan telur tumpul ke atas, ini akan membantu menghalang bakteria daripada masuk ke dalam.